高明更合鎮舉行第六屆角仔節逾600人嘗百

高明更合镇举行第六届角仔节　逾600人尝百年味道

昨日上午，在高明更合镇第六届角仔节上，一位小孩在品尝角仔/佛山黎汉沿摄

佛山讯　严晓莹报道：搓粉、包角、扭上花边、放入蒸锅，20分钟后冒着热气的角仔出锅昨日，高明更合镇第六届角仔节暨朗锦村古村落活化项目启动仪式在更合朗锦村举行，吸引600多人进场参加

吃角仔是高明区更合镇的传统民间习俗，也是高明区非物质文化遗产保护项目，距今已有500多年历史每年农历二月初一到春分期间，更合镇各条乡村都会有吃角仔的习俗

昨日上午7时30分，9岁的何垠璇便跟随着奶奶赶回朗锦村，首次在家乡祠堂参与包角仔的活动不过，这位新手对于包角仔似乎并不陌生，揉捏粉团、将汤圆大小的粉团压成薄皮、放上馅料、合起来扭上花边，在不到1分钟的时间内，何垠璇便顺利完成一个角仔的制作

据参与角仔制作的村民何静仪介绍，角仔从形状看像元宝，炸得金黄的是金元宝，蒸的是银元宝，寓意有金有银、家庭幸福每年农历二月十三是朗锦村行神的日子

，亲戚朋友会串门探访，家家户户都会用角仔来招呼客人今年24岁的她从小开始学习角仔制作，以此传承这项传统习俗

更合角仔节至今已连续举办多年，逐渐形成富有更合本土特色的民俗节庆品牌从现场了解到，本届角仔节还特意设置角仔制作体验区及展示区，让参加活动的市民全方位体验更合角仔的材料构成、前期准备、制作过程、蒸煮出锅等等环节市委宣传部副部长、市文广新局局长俞进，高明区委常委、宣传部部长管雪等人也在现场体验角仔的制作过程

据活动主办方统计，本次活动共吸引600多人参与，其中有爱心人士采用捐赠善款的形式参与活动，募集到的善款全部用于更合镇空巢老人的帮扶

本届角仔节举办地朗锦村是佛山市第二批17个活化升级的古村落之一昨日，朗锦村还举行古村落活化项目启动仪式和我心中的文明村居大讨论活动