勾起你的欲望

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“色香味集聚于一身的匈牙利培根总能够夺人眼球，勾起你的欲望， 软软的面包，撒上薄薄的一层甜椒粉配合上诱人的芝士，里面包裹着香滑的培根 一口咬下去，培根、芝士、甜红椒、沙拉酱的味道同时在嘴里弥漫开来，培根的咸，芝士的香，沙拉酱的甜，这一刻的美妙，是满满的幸福。 失去了什么都不要失去这种让你回味一生的幸福

制作时间：120min、难度 4星、人数5人、适应人群：老少皆宜

烤箱设定：德普F1烤箱焙烤模式185、预热10min、烤制16min”

食材明细

主料 高筋面粉 450g 盐 4g 奶粉 12g 鸡蛋 50g 黄油 48g 烫种面团 48g 马苏里拉 适量 沙拉酱 适量

辅料 细糖 72g 酵母 4g 水 240g 淡奶油 40g 老面 60g 红椒粉 适量 培根肉 适量

微辣口味烤工艺一小时耗时普通难度

匈牙利培根面包的做法步骤

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1、将高筋面粉、细糖、酵母、奶粉、盐放入搅拌器皿内，混合均匀；

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2、加入水、淡奶油、鸡蛋搅拌至无干粉；

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3、入老面和烫种面团，继续搅拌；

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4、搅拌至面团表面光滑，能拉出粗糙的薄膜时，加入黄油；

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5、直至面团搅拌完成阶段，取出，基本发酵25min；

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6、分割成80g一个的小面团，中间发酵10min；

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7、取出开始整形，擀开成长条型，翻面，放入一片培根，培根上撒上马苏里拉芝士，卷起呈圆筒状；

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8、面团表面沾满红椒粉，放入发酵55min；

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9、发酵好后，用刀在面包上划刀口，挤入沙拉酱；

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10、放入德普烤箱焙烤模式185度，烤制16min即可；

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美味就做好了

小窍门

1、老面团和烫种面团需要提前一天准备好，如果没有的话，适当的增加酵母的量并减少面粉的用量；

2、不同品牌的面粉吸水量各不相同，酌情调试；

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