萝卜三鲜汤

萝卜三鲜汤

操作时间：60分钟

原料：白萝卜250克，腐皮虾肉卷100克，茶树菇50克，红枣（去核）30克。

调料：姜片10克，白胡椒粉1/3小匙，精盐、味精各1/2小匙，猪骨汤800克。

萝卜三鲜汤的做法

1、白萝卜去皮、洗净，切成块；茶树菇去根、洗净，与萝卜一同放入沸水中略焯，捞出沥干。

2、坐锅点火，加入猪骨汤烧开，先下入茶树菇、红枣、姜片煮约10分钟，再放入白萝卜块续煮30分钟。

3、然后下入腐皮虾肉卷再煮5分钟，用精盐、味精、白胡椒粉调味，即可出锅装碗。

此汤特色：鲜香爽滑

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。

小提示

萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到：“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物，与莴苣的性味不同，二者同食，容易导致消化不良，从而出现腹痛、腹泻等症状。

萝卜和水果不能一起吃:近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的

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