这几年来生活

这两年在饮食上越来越注重养生，在食材搭配上也尽量做到多元化，就拿米饭来讲，不再只用单一的大米来煮，经常会搭配各种粗粮，比如：红薯、紫薯、南瓜、山药、小米、薏米、糙米、红米、黑米、燕麦、豆类等，食材每天随意搭配，家里有小朋友，粗粮与大米的比例一般控制在1：1，如果粗粮过多，做出来的米饭口感比较粗糙，宝宝不太容易接受。适当给孩子吃些粗粮是非常有益身体健康的，粗粮中膳食纤维含量高，吃的过程中容易让人产生饱腹感，平日进食量减少，从而有利于控制体重。同时，食用粗粮还能锻炼孩子咀嚼能力，有效地保护牙齿健康。

今天这款米饭选用了大米、小米、红豆三种食材，通过简单的加工处理，一碗健康美味的米饭就端上餐桌，对小朋友来讲，每天看到不同颜色、不同口味的米饭，更加增加他们的食欲。

一碗米饭，也可以做出创新吃法：红豆黄金米饭

食材：大米1杯、小米2/3杯、红豆1/3杯、清水适量

红豆黄金米饭的做法

1、红豆用水清洗过后浸泡3小时以上

2、大米与小米混合后，用水清洗2~3次

3、将浸泡过的红豆、大米、小米等混合放入电饭煲中，加入适量的水

4、浸泡5~10分钟后，接通电饭煲电源，选择米饭制作功能，按启动

5、半小时左右后，黄金米饭制作完成

小贴士

1、豆类与大米一起煮时不易煮烂，需要提前浸泡

2、水与米的比例，根据自己喜欢的口感掌握，一般需要比正常煮米饭的水量多一点

小提示

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。

红豆和粳米不能一起吃:红豆与粳米同食，有可能会引发口疮。

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大米营养价值

大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国，稻子已有6900多年的种植历史，并形成了独特的稻米文化。相传，神农、黄帝时已开始栽培，到殷商时代，稻谷已跃为五谷之首。在周代，稻谷由我国

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