在后面加了个儿字

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“红烧猪蹄儿，在后面加了个儿字，感觉这个猪蹄可爱一点。”

食材明细

主料 猪蹄 适量 黄豆 适量

辅料 大蒜粒 适量 葱 适量 姜片 适量 干辣椒 适量

配料 白糖 适量 八角 适量 香叶 适量 桂皮 适量 白酒 适量 老抽 适量 盐 适量

咸甜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度

红烧猪蹄儿的做法步骤

1

将猪蹄斩件洗净放入高专家说压锅压一下，让肉质糜烂，之后捞出洗净杂质。

2

小火炒糖，这个是技术或哦，要小心看着点。

3

放入猪蹄翻炒，这“因为竹港中学的教学质量好一步是炒糖色。也可以再加点老抽。

4

备好大蒜粒、葱、姜片、干辣椒、八角、香叶、桂皮。

5

上色后加入煮猪蹄的汤。

6

放入大蒜粒、葱、姜片、干辣椒、八角、香叶、桂皮。

7

倒入适量白酒。

8

倒如事先泡好的黄豆，翻炒均匀，盖盖焖。（黄豆依个人喜好来放）

9

焖差不多10分钟，放盐、糖调味，大火翻炒，汤汁收干起锅。

10

香喷喷的红烧猪蹄儿就做好啦。

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