这菜补钙比牛奶强清热润肺孩子多吃猛长个人

这菜补钙比牛奶强，清热润肺，孩子多吃猛长个，人人吃得起

这菜补钙比牛奶强，清热润肺，孩子多吃猛长个，人人吃得起。

一到春天，老一辈就经常这里念叨：春天的孩子是见风就长个，营养一定要跟上，不能吃得太油腻，要多补钙，多喝牛奶。想起自己小时候，奶奶也是经常这样在父亲耳边唠叨着，可惜我打小就吃不得牛奶，一喝马上就拉肚子。倒是对各种的豆制品很喜欢，甚至一碗粥给我一碟的豆腐也能让我吃得很开心，所以即便我没有听奶奶的话，但是胃口好，个头也不矮的，而今我的儿子也随我喜欢吃各类的豆制品，当然他也不排斥牛奶，如今已经长到183公分了，很是让我欣慰，想来豆制品多吃还是有好处的。

如今随着对各种食材的了解，我才发现原来我当初热爱吃豆制品，竟然让我无意之间补了钙，所以自然到了春天生长也是不停歇的呢。

豆腐丝是半脱水制品，属于豆腐的派生食品。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

另外豆腐丝可预防心血管疾病，保护心脏。妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与人常食大豆有关，也是相与欧美国家相比癌发生率较低的一个原因。

今天和大家的这道菜绝对是春天必吃的，而且是凉拌菜的吃法，特别适合年后，素菜这时候可比大鱼大肉受欢迎呢。而且胡萝卜还有明目保护视力的作用，春天多感冒季节还能增强抵抗能力少生病。

凉拌豆腐皮

材料：豆腐皮2张 胡萝卜适量 香菜少许

调料：蒜蓉 盐 生抽 糖 花椒油 香油

做法看这里：

1、将豆腐皮洗干净了切成细条，香菜也切成寸断备用

2、用擦丝器将去皮的胡萝卜擦成细丝

3、接着烧开水，加入几滴油，将胡萝卜放入焯烫下去生味

4、水开的时候将豆腐皮也一并放入焯烫，再次水开就捞出来

5、将这些材料和辅料一起放入盆里面，搅拌均匀，可以再腌制10分钟这样更入味

非常清爽的一道凉拌菜，不但孩子喜欢，大人老少都要多吃呢，而且豆腐皮还有降血糖的功效，所以血糖高的小伙伴不妨可以也试试这个菜，而我最喜欢晚上煮一锅稀饭，配上这个菜，嗯，吃的舒舒服服的好消化还清肠道，满足啊。

本文相关词条概念解析：

补钙

补钙，即补充人体内的钙元素。钙在体内的存的形式主要以骨骼，牙齿的形式存在，支持人体的运动和咀嚼能力。另外1%存在于血液和组织器官中称为血钙。中国居民每日膳食中谷类和蔬菜约占食物的90%左右，而在这些食物中含有大量植酸从而阻止钙吸收，所以需要额外的补充钙元素。钙一般是通过食物来补充，比如多吃牛奶、蔬菜。

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