[p]人过四十天过午

人过四十天过午，大脑保养别放松

进化规律显示，从40～50岁起，身体形态与功能即逐渐出现衰老现象。这期间，大脑的变异与萎缩是自然的生理现象。那么中老年人应如何健脑呢？

40岁以上的中年人要引起足够重视，要在工作及营养进食上作相应调整，切不可任其自然衰老变异，而应坚持可变论观点，努力从食物上保证大脑供给，发挥食物功能优势，养育大脑，保持智力。

八分饱+五注意

1.注意以大米、面粉、玉米、小米等为主食，保证脑细胞的重要热能来源，因为食物转化的葡萄糖供给热能最快。

2.脑中的氨基酸平衡有助于脑神经功能及大脑细胞代谢，氨基酸结构比例平衡的优质蛋白质在大脑谷歌将证实开展核研究智能活动中起主宰作用。富含优质蛋白质的食物有鱼、蛋、奶、瘦肉及系列油料蛋白质。

3.注意必需脂肪酸摄取。这种脂肪在大豆油、芝麻油、花生油等植物油中富含，为不饱和脂肪酸。核桃脂肪质量更优，但作为油脂罕见。可坚持每天食用几个核桃，还有瓜子、松子等，都是健脑益智佳品，大脑35%的结构是蛋白质，60%左右是脂质，所以，食用脂肪的选择不可小视。记忆力的增强与衰退，必需脂肪玩家只要完成“首次充值”就可以轻松得到酸起重大作用。

4.注意果蔬和粗粮摄取。这类食物富含维生素、微量元素及食用纤维，对大脑具有系列的营养保健作用，可使智商活跃，精力充沛。维生素C在大脑中好比润滑油；维生素A可增强大脑判别能力；维生素D是脑组织活动的得力助手；B族维生素既是助手又促进糖代谢，保证大脑能量供给，利于克服倦怠、疲劳感，并令人反应快、思维清晰，保持优良记忆力，其在糙米、全麦粉、青菜、紫菜、青豆等食物；维生素E可以有效地抑制脑组织中的必需脂肪酸细胞衰退、坏死，以延长生命期，维护大脑健康旺盛地工作活力。富含维生素E的食物有黑芝麻、玉米特别是玉米油、米糠油、大豆油、植物胚芽油等。

5.注意坚持向大脑供给维护智商的食物。人到中老年，脑内记忆素：乙酰胆碱会逐渐减少。此因，消化机能减弱和大脑中利用胆碱以制造乙酰胆碱的能力日趋下降、变弱，如老年性痴呆患者，乙酰胆碱的合成能力比正常脑组织合成速度减少50%。对策是摄入富含卵磷脂的食物延缓乙酰胆碱消失的速度。富含卵磷脂的食物有蛋类、豆类、鱼肉类、坚果类。近年流行的大豆卵磷脂是一种良好的健脑磷源。在脑细胞中，含磷脂质约17%～20%。充分摄取磷脂质可使脑细胞活化，有利于消除疲劳、增强记忆、提高学习和工作注意力。在美国，对老年痴呆症和思维迟钝、记忆力减弱者不给药，只用磷脂质进行营养食疗，效果很好。

一、三、五、七锻炼法

适量的体育锻炼及体力活动，以不过度疲劳为度，可增加脂肪消耗、减少体内胆固醇的沉积，提高胰岛素的敏感性，对预防肥胖、控制体重、改善脑血管功能、减少中风发作均有很大益处，是预防脑卒中的重要措施；一是每天至少锻炼一次；三是每次要锻炼30分钟以上；五是每星期要锻炼5次；七是每次锻炼的心率要达到170－年龄。