【虎皮凤爪的做法】

文章导读 很多的朋友因为工作的压力大，经常忽略了吃饭没有食欲，大家不妨自己下厨房来做一道美味虎皮凤爪，体会做菜的乐趣还可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下来就随一起进厨房来做一做吧！

1.1212鸡爪子剪去指甲，洗净

2.2121锅里放水，加姜片和料酒

.1水开后煮两分钟，然后将鸡爪子捞出来

4.2放入洗净的鸡爪

5.用清水冲洗干净

6.然后晾干水分

7.碗内放蜂蜜和白醋，搅拌均匀成蜂蜜白醋水

8.将每个鸡爪都刷上蜂蜜白醋水，再晾干水分

9.1最重要的就在这一步，一不小心就会被烫了，油温五六成热的时候，就放入凤爪炸

10.2锅内放油

11.鸡爪放油里以后，马上盖上锅盖（留小缝），要用小火慢炸

12.要想翻个的时候，先关火，等到锅内没有噼啪声了，打开锅盖，给爪子翻个，再盖上锅盖（留小缝），开火继续炸（这一点虽然麻烦，但是绝对的安全）

1 .炸至鸡爪子呈深黄色的时候

14.捞出马上泡在冷水里，最少泡两个小时，这样鸡爪子才会出虎皮

15.两小时以后，锅内放底油，然后放八角和花椒

16.加葱段姜片炝锅

17.炸出香味，放六月香豆瓣酱，炒匀以后放足够量的水

18.放老抽

19.将鸡爪子捞出放到锅中

20.汤开后加适量盐，小火慢炖，炖到锅内汤汁变得很浓稠，鸡爪子软烂就可以了

很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了，看来今天的介绍，赶快把这道新学的虎皮凤爪呈上桌吧！

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