行业自榨花生油保质期是多久防止花生油变质的好

自榨花生油保质期是多久防止花生油变质的好方法

花生油可是现在很多家庭都在用的油类产品,花生油的质量和口感都是非常不错的哦.今天要来给大家介绍的是花生油保质期,一起来看看它的保质期有多长吧……

现在很多人都比较爱吃花生油做为自己的食用油，同时又有很多朋友都是自己在路边店压榨,可是我们的这类土法小型机械的自榨花生油的保质期有多长时间呢？或许你不知道吧，我们现在花生油价格信息就给大家讲解一下自榨花生油的保质期,花生油多久会过期?

前段时间上经常报道我们国家某些品牌的花生油都出现了黄曲霉素超标的问题,或许有些朋友会很紧张，所以农村家里有亲戚的都会叫亲戚帮忙榨油，其实黄曲霉素的形成只要是新鲜的花生压榨的都基本上不存在的，或许有也不会超标。

我们自榨的花生油，在保存上其实要注意密封，因为如果密封不良，就会产生较多的脂肪酸，因为花生油属于含烯烃较多的脂肪酸，最大的变质来源于烯键氧化，也就是大家熟知的在瓶口粘的油，有一种不属于油香的异味，就是氧化后的脂肪酸。

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也就是说，大家在保存自榨花生油的时候，一定要注意瓶口的密封，以及如果出现了异味就意味着花生油过期时间快到了,建议不要食用。一般来说，密封保存比较好的话，保质期是有1年左右的。

一般情况下,如果密封好 没事的。正常情况下花生油保质期一年都没问题。花生油保存一年后无混浊，无异味还可以食用，但要尽快食用。 家庭食用花生油若保管不当，很容易引起变质，变质的花生油食用后对人的肠胃有强烈的刺激作用，甚至会引起中毒。

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如何防止花生油变质：

1、选择花生油的储存容器。油多时可选用陶瓷缸，尽量减小容器的口径；油少时可选用不透光的深色的玻璃瓶。油装满后，应密封瓶口，使油和空气隔绝东芝一共拿出了150万美元。显然，防止食用油氧化变质。勿用金属或塑料瓶（桶）盛装食用油因为金属分子和塑料中的增塑剂，能加速食油的酸败变质，导致黄曲霉素超标。

2、储存的容器应放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方。由于阳光中的紫外线和红外线能促使油脂的氧化和加速有害物质的形成。储油的容器应尽量减少与空气、阳光的接触。

3、储存花生油要防止高温。储存温度以10℃---15℃为最好,一般不应超过25℃，夏季不宜储存，应尽量购买新鲜花生油，经常食用新鲜油。注意食油内不能混入水分，否则容易使油脂乳化，混浊变质。也可按40：1的比例往油中加入热油，可起到吸收水的作用。

4、防止花生油的氧化变质。食用油较多一时吃不完时，可选用花椒、茴香、桂皮、丁香、维生素C等抗氧化剂少许加入油中，以延缓或防止食用油的氧化变质。除选用有色小口玻璃瓶储存外，其余的容器储存期以半年为宜，最长也不应超过一年。

标签：自榨花生油保质期

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