冬笋腊肉图片和做法几步教你轻松做出大餐节能

冬笋腊肉图片和做法几步教你轻松做出大餐

腊肉是一种经过用材料腌渍，然后再挂起来进行风干或熏制而成的易存放的肉类，它具有自己独特的味道。而冬笋是一种富有营养价值并具有药效功能的蔬菜。日常生活中，我们可能都分别吃过这两种食物，但是如果将两者炖在一起做成的菜肴，我们可能没有尝试过。那么怎么才能把这道菜做好呢？

冬笋炖腊肉

调料：

味精(5克) 料酒(15克) 白砂糖(5克) 猪油（炼制）(50国内不少游戏公司将目光投向了香港。去年有云游控股、博雅互动两家游戏公司在香港上市克) 盐(3克) 豆豉(5克)鲜汤（50毫升）

制作方法

1. 将腊肉洗净，切成2.4 厘米长、1.8 厘米宽、0.6 厘米厚的薄片；

2. 冬笋去壳、老根，洗净，同样切成薄片，用开水焯一下，去掉涩味；

3. 青蒜择洗干净，切成2.4 厘米长的段待用；

4. 热锅放油烧至七成热时，下腊肉煸炒片刻，随即下冬笋一起煸炒，加豆鼓、料酒、调味品、鲜汤50毫升焖片刻，至汤快收干时即成。

菜品口感　此菜笋鲜味香，腊肉味浓，加以豆鼓，隽永异常。

做法二

用料

主料冬笋600克腊肉200克

辅料食盐少于料酒适量白糖少于大蒜2瓣生姜3片酱油少于鸡精少于

冬笋炖腊肉的做法

1.准备好冬笋和腊肉。

2.笋中用刀深深的切一刀 然后用手剥开。

3.将把笋根部去掉。把笋切制cm左右厚度的薄片即可

4.腊肉先用开水焯下 把腊肉的表皮脏的部分清洗掉，切薄片（或者切条）沥干水分备用即可。

5.切好的笋 放在锅内焯下 少量放入 盐 料酒（去掉笋上的 苦涩味）捞出清洗干净 沥干即可

6.准备好高压锅（或者压力锅）一次放入 笋 腊肉 大蒜 姜 干辣椒（一点点就行）料酒 酱油（一点点就行） 盐（少于） 即可

7.开大火烧制高压锅出气（上面

8.等高压锅没气 把笋日前有友爆料倒入锅内煮上5分钟左右(这个期间可以馋馋味道)差不多了就可以少于放点鸡精或者不放 即可完美制作好哦排气口塞子会转开始算时间）大概出气2分钟关小火等5分钟，然后再开大火出气3分钟即可关火

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