焗排骨的做法永恒

该活动就吸引了超过18万人次参与投票。认为 焗排骨就是排骨的一种食用方法，很多人对排骨都是比较喜爱的，因为营养美味，而且可以做成各种美味的食物，而焗排骨就是其中的一种食用方式，下面就是关于焗排骨的做法。一、原料：排骨250克，番茄2个，蒜蓉、精盐、酱油、绍酒、味精、清汤各适量.制法：1、排骨斩长方块，氽水，加蒜蓉、酱油、精盐、绍酒拌匀，腌渍 0分钟。2、番茄用开水略烫，去皮和籽，切片。 、锅中清汤烧沸，放入排骨、番茄再烧沸，转小火炯10分钟，加酱油、味精调好味，用大火收汁装盘。香菜、鲜花饰盘。二、方法/步骤1、首先在市场买排骨，注意，买排骨的前排，这里的排骨运动量大，比较好吃；回去后切块，洗干净2、这个步骤格外重要，腌排骨，把油、酱油、生粉、排骨酱、蚝油加到排骨里面，搅拌均匀，腌40分钟，让排骨入味，这个步骤是排骨味道好坏的关键步骤 、把姜、葱、蒜等切好，这个不用多少了，切片、切粒。备用4、把锅烧红，加油，把姜、蒜，少量盐起锅，味道出来后把排骨平铺在锅里，注意平铺，容易熟，下层不容易焦，大火煎 -5分钟，改文火煎焗10分钟，加上盖子。十分钟后把排骨翻过来，如果排骨较少，火力足的话就适当缩短时间。5、两边都煎焗好了之后，就是翻炒一下，把葱放下去，继续翻炒几下即可。色香味俱全的煎焗排骨就可以了三、注意事项排骨注意煎的时候别烧焦了~腌制的过程不能省，特别是生粉，保证肉质嫩滑。