红油米线的做法及配方是什么永恒

又找不到欺负小丽的人 在平时吃东西的时候，大家会经常加入红油这种材料，这是一种非常好的烹饪材料，吃起来具有辣味，所以在西南地区最为流行，尤其在制作川菜的时候，红油是人们经常使用的配料，在云贵川地区，流行着各种各样的米线美食，今天介绍的就是红油米线，下面来学习正宗的做法。红油米线的做法及配方：五花肉三两豆腐干五六块豆腐丝少许榨菜丁少许大骨头一斤八角随自己郫县豆瓣一大勺米线或粉带看人数1.把鸡腿和骨头排骨压成汤。在把豆腐丝海青菜带丝过水煮熟。2.锅中放油放入豆腐干煸抄，倒酱油继续抄，直到豆腐干水份抄干。 .抄红油料：1锅中到油（多一些）2放肉末煸抄，一次放入：料酒、酱油，老抽、八角、香叶、郫县豆瓣、耗油（少许）、糖（少许）、放入刚才抄好的豆干、加适量水、放盐，继续翻炒直到出红油肉末变的稍干就好了。4.把香菜，香葱切丁，榨菜切丁5.将泡好的米线或粉带放入开水锅里稍微煮一下捞出，放入碗里，一次放入豆腐丝、海带丝、青菜、榨菜丁、盐、鸡精，油泼辣子、花椒粉、抄好的红油料、浇入高汤。米线量很足红油浮在上面，让人很有食欲。米线也比拟劲道，恰好适宜。没吃之前觉得会很油，吃的时分发明，其实不清淡，香辣爽口（再麻一些就更好了）。吃完米线，把汤都喝了一大半，一碗红油米线下肚，饱腹感情不自禁。和之前吃过的其他米线比拟，这家店的劣势就是价钱不贵、量很足，最重要的是有豆腐泡，口胃比拟群众，以是常客许多。