这一天吃馄饨也是顺应节气的

北方素来就有冬至馄饨夏至面的说法。这一天吃馄饨也是顺应节气的，今天晚上抽空包点馄饨，明天下班回家一煮，10分钟就可以喝上热热乎乎的鲜汤馄饨啦！

馄饨遍布全国各地，是深受人们喜爱的著名小吃。江浙等大多数地方称为馄饨，广东称为云吞，福建称为扁肉，湖北称为包面，江西称为清汤，四川称为抄手，新疆称为曲曲等等。各有其地方特色，不过都一个共同点就是用面皮包上肉馅，多半以煮的方式连汤食用。

馄饨重汤味，不同的汤料就能做出不同特色的馄饨。我们家老鼠最近有口腔溃疡，不能吃辣，所以今天我煮了两种口味的：红油抄手、鸡汤馄饨。一个是川版辣妹子，一个是江南俏佳人，你喜欢哪一个呢？

馄饨包多了，放冰箱冷冻如何不粘连、不结块、取用方便，最后有详细图解小妙招，其他水饺、汤元等都适用哦。

拍着拍着我忍不住了，先咬一口尝尝鲜

再来一口红油的吧

我发现我还是喜欢重口味哦，其实不是很辣啦，关键是红油的香，透着微微的麻，大冷天的喝一碗都冒汗啦！

干脆把鸡汤的也捞过来过一下红油吧，哈哈，主要是吃了红油的再吃鸡汤的不给力啊

红油抄手

主材：肥瘦肉

配料：海米、葱、姜、香菇

调味料：盐、生抽、花椒粉、芝麻油

红油抄手的做法

1、肥肉瘦洗净切小粒，跟海米一起剁成泥

2、肉馅加入盐、生抽、花椒粉（自制花椒粉见皮里）、芝麻油搅匀，少量多次加入泡香菇的水，搅拌至肉馅软和发粘，再加入葱姜末和泡发切碎的香菇拌匀。

3、取一张馄饨皮，放适量肉馅，如图，先对折，再把两边往中间捏。

4、如图，捏紧，如果皮不太粘，可以准备一小碟水，捏之前用食指沾一点点水即可。

5、包了好多，哈哈。

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