红薯是我们常见的薯类食物之一

红薯是我们常见的薯类食物之一，它富含淀粉、纤维以及各类维生素和微量元素。营养价值极高。目前，盛传很多红薯减肥法，有人主张用红薯代替主食，因为相比大米等主食，红薯热量较低。但是，也有人认为，过多食用红薯会导致水肿，以及肠胃疾病。那么，我们就来看看红薯减肥的做法。

一、红薯减肥的做法

1、注意食用时间和搭配

红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

2、用红薯代替部分主食

即三餐中有餐用红薯代替精细米面。但是要注意，红薯本身的热量也不算很低，进食的总量要控制好，每餐控制在200克左右即可。一个中等个头的红薯大约就是200克。

3、红薯煮粥或者煮饭吃

把红薯去皮切块后，与白米饭混合煮成粥或米饭一起吃。

二、红薯是否具有减肥功效

在营养学里，红薯是优质的高纤维粗粮薯类食物。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

人们在切红薯时会发现 ，从皮下会渗出一种白色液体。这种白色液体中的紫茉莉“甘弋”具有缓下作用。食物纤维与紫茉莉“甘弋”的作用相加，使得红薯的通便作用具有不急不缓的良好效果。

总而言之，红薯是一种比较健康的食物，相比很多主食和垃圾食品，其热量都算比较低。以适当的方法吃红薯可以减肥，还能通便润肠、抗癌、抗衰老等。红薯应当成为我们日常生活中的常见食品伴侣，但务必牢记红薯缺乏蛋白质和脂肪，必须与其它蔬菜一起食用，不能完全代替其它食物。学习红薯减肥的做法，健康的塑造完美身材吧。