面疙瘩生活

雪花鸡汤

材料：银耳30克，母鸡约750克，薏米100克，党参150克，红枣15克，山药20克

调料：姜片、葱白、盐各适量

雪花鸡汤的做法

1．党参、山药、银耳洗净切段，装入纱布袋内；红枣、薏米洗净另装袋。

2．母鸡宰杀干净，剁块，放入锅内，加入适量清水，再放入纱布袋和姜片、葱白，用大火煮沸，改小火炖3小时左右。

3．捞出纱布袋，用盐调味即成。

营养功效：党参含有维生素A、维生素C、维生素E、视黄醇、钾、钙、磷、锰、铜、镁等，它具有补气生血的功效；能养阴退热，清热解毒，止渴利尿。

煲汤小贴士：平日倦怠乏力、精神不济者食用党参有改善作用。

银耳的营养价值

银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力

小提示

莲子和银耳能一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

豆腐和银耳能一起吃:豆腐与银耳同食，滋补气血、润肺护肝。

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