冬瓜蓉的做法有哪些调研

冬瓜蓉的做法有哪些

文章导读

吃过冬瓜的人都知道，冬瓜不仅味美、味儿鲜，而且吃下去之后还足足令人回味。冬瓜的做法很多，常见的就有冬瓜海带汤、冬瓜排骨自己无能不作为汤以及红烧冬瓜等等，这些是大家日常生活中经常可以吃到的。除此之外，还有一些关于冬瓜的吃法，可能了解的人还很少，比如说冬瓜蓉，因此知道冬瓜蓉做法的人就更加少了，下面就一起来看看吧。

材料：冬瓜4磅，糖1杯，玉米欧洲指数： 1.97 3.30 3.25油1大匙，麦芽糖1大匙(可不放)

冬瓜蓉的做法:

1.冬瓜刨成丝。

2.用手控出水份，放锅里大火炒至水干。

3.加入糖炒。(加糖后水份又会变多，不用担心，继续耐心地炒吧。)

4.水份差不多干的时候放入麦芽糖转中小火炒。

5.水干后放入油炒。

6.炒到水干，冬瓜丝透明，变糖色就可。凉后放冰箱冷藏，效果更好，冬瓜蓉脆中带软，很好吃。

冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。《随息居饮食谱》：“若孕妇常食，泽胎儿毒，令儿无病。”冬瓜还有解鱼毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。冬瓜的种子和皮也可入药，冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

要先做好冬瓜蓉，其实并不困难，只要准备好必需的几种原材料，按照特定的方法，就一定可以做出味道鲜美的冬瓜蓉来。冬瓜蓉是冬瓜的一种延续、一种传承，它有着冬瓜的灵魂，当然也有着冬瓜给与人体的妙处，所以感兴趣的朋友，不妨自己做来细细品尝吧。