无油无糖无负担源泉

9张图片

“欧包简单易做，无油无糖无负担，这次加入了全麦粉，又用了汤种的方法，做出来的成品口感绵软细腻，特别的柔软，非常好吃，值得一试哦~~~”

食材明细

主料 高筋面粉 280克 纯牛奶 260ML 酵母粉 8克 黑加仑 适量

微软对中国Windows 8预装系统的提价超过几百元汤种 高筋面粉 40克 水 200克

配料 全麦面粉 200克 葡萄干 适量 盐 3克

甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度

全麦软欧包的做法步骤

1

制作汤种：200克的清水里倒入40克高筋面粉搅拌均匀，用小火不停的搅拌出现纹路，呈半透明状，晾凉备用。（图中是晚上做的汤种，盖上保鲜膜放冷藏第二天可以直接使用。）

2

葡萄干、黑加仑淘洗干净，用温水泡软，沥干水份备用。（利用面团发酵的时候可以泡上葡萄干）

3

高筋面粉，全麦粉，倒入搅拌盆中。

4

倒入130克的汤种，加入盐，酵母粉用温牛奶（分量内）融化后倒入面粉中。

5

加入剩余的牛奶（牛奶预留20克左右视面团状态酌情添加）开始和面。

6

先低速后高速，和成面团。（无需拉出膜，成团即可）

7

盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵。

8

发酵至两倍大，手指沾少许的干面粉扎孔，不回缩就发酵好了。

9

面团平均分成6个小剂子揉圆。

10

擀成长条面片，末端压薄（利于封口）

11

铺上葡萄干和黑加仑，轻轻按几下。

12

由上至下一边卷两端一边向里收。

13

粘合好封口向下放，整理成橄榄形状。

14

依次做好，放入烤盘中。盖上保鲜膜开始第二次发酵。

15

发酵至稍微变大。

16

筛上一层薄薄的干面粉。

17

用锋利的刀片割出喜欢的花纹。

18

烤箱提前预热：上185度，下175度，烤23分钟。

19

成品图。

20

口感非常的柔软。

21

组织细腻。

22

无油无糖无负担。

23

简单易做的美味！

小窍门

各家烤箱温度有差异请适当调整。用汤种的方法可以使面包不易老化口感绵软很好吃哦。葡萄干也可以替换成自己喜欢的馅料，高筋面粉：金像高筋小麦粉。全麦面粉：农夫慢全麦粉。ACA厨师机： ASM-PE1210A （型号）

昆明哪家医院治疗白癜风好
长春治疗早泄医院
郑州妇科