五香酱牛肉的做法牛

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五香牛肉 五香牛肉的做法 五香酱牛肉的做法

五香酱牛肉的做法所需要准备的食材和调味料：牛肉 丁香 豆蔻 砂仁 桂皮 大料 料酒 黄酱 白糖 盐 味精 花椒 葱 姜酱油。

五香酱牛肉的做法：

1.将牛肉放入水里浸泡几个小时，注意每小时换一次干净的水

推动吉林老工业基地振兴发展不断迈出新的步伐。 2.然后捞出控干水切成大块，将花椒放入锅里翻炒片刻，将牛肉放入盆中

3.放入葱姜和花椒、盐，倒入料酒不停的揉搓均匀

4.再放入冰箱冷藏24小时，将水倒入锅里，放入腌制好的牛肉

5.大火烧开后撇去浮沫，捞出，然后将干黄酱放入碗里

6.倒入老汤，搅拌均匀并且融化，倒掉水，再倒入开水

7.大火烧开后，将黄酱汁倒入锅里，倒入适量水

8.放入八角花椒、桂皮和丁香、肉桂，倒入酱油料酒

9.放入白糖、盐、葱姜，再放入牛肉，大火烧开后转成小火慢慢炖煮2,3个小时

10.煮好后浸泡一天入味，然后捞出晾凉，冷藏之后切片就可以了。

五香酱牛肉的做法贴心提示：

1.将牛肉放入水里浸泡的目的是去除血水，而且可以防止焯水导致没有肉香味。

2.要注意放入冰箱冷藏24小时哦。

3.牛肉要放入装有冷水的锅里，大火烧开，然后撇去浮沫。

4.一定要用干黄酱，这样味道最好。

5.煮好后的牛肉别立刻揭开锅盖，要放在冰箱冷藏最少1天入味。

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