高考的孩子该怎么补脑主食应占全天饮食60

高考的孩子该怎么补脑？ 主食应占全天饮食60%

读者：我的孩子今年高考，现在很多保健品号称能补脑，不知道是不是该吃一点。也就在近日，湖北一个中学的高考生集体打吊瓶，为的是补充氨基酸，这有必要吗？

佟彤：的确，高考复习的孩子要高强度用脑，而大脑是身体中的“耗能大户”，虽然只占身体重量的2%，但耗能却能达到全身能量的20%飞行中我们将会频繁的遇到大雾天气航班延误、飞机舱门结冰导致舱门卡阻等等天气原因造成的不同程度的航班延误。这个案例中所讲的就是由于飞机舱门结冰导致舱门卡阻，补充能量的确很重要，问题是什么是最能迅速补充能量的食物？

其实很简单，我们每天都离不开的主食，也就是淀粉，是消化最迅速也是供能最迅速的，是人体能量的基础。和淀粉相比，蛋白质也能供能，但它供能过程要消耗更多的能量，所以连普通人也知道，鸡蛋、肉类远没有粮食好消化，问题就在这里。不吃主食，而是指望蛋白质或者是蛋白质的碎片——氨基酸供能，就像用家里的红木家具当劈材，得不偿失，而且因为太“耐烧”了，所以比淀粉的供能要慢很多。因此，用脑的人保证每餐一定的主食是非常必需的，应该占全天饮食的60%，特别是早餐，并不是吃的蛋白质越多才算有营养！很多专家自己的早餐有面包馒头之类的粮食之外，要么有牛奶，要么有鸡蛋，并不一定是又喝牛奶又吃鸡蛋，因为这样的一餐蛋白质是过量的，身体的负担太重，能量未必能及时供应。

对目前的中国人来说，蛋白质的摄入普遍是过量的，而氨基酸是蛋白质的分解产物，只要能正常饮食，根本没必要额外增加蛋白质的摄入。就像现在很多人吃蛋白粉一样，很多蛋白粉提供的不是优质蛋白，但不管是不是优质蛋白，蛋白质都要从肾脏排出，所以肾脏病人是要严格限制蛋白质的，对任何人来讲，过多地摄入这款可以收发电子邮件，不管是吃还是静脉注射蛋白质，包括氨基酸，等于在增加肾脏的负担。

至于市售的健脑药，是不是真的能提高大脑的供能更不得而知，但任何药物都要通过肝肾代谢，增加肝肾负担的规律却是一致的。