以色列公司宣布在太空打印出培植牛肉永恒

以色列公司宣布在太空3D打印出“培植牛肉”

来自：环球时报热点据俄罗斯卫星8道，以色列食品科技初创公司Aleph Farms于10月7日宣布，他们已经成功地在太空中“培植出肉类”。“在一项有关国际空间站的联合实验中，我们在没有土地和当地水资源供应的情况下，成功地生产出了培植牛肉。这是迈向可持续食品的一个里程碑！”该公司在其发布会上以及随后发布的推特上表示。

据该公司介绍，其生产方法模仿了牛体内自然的肌肉组织再生。这些牛细胞在地球上采集，然后在太空中生长，在微重力条件下组装成小型肌肉组织，这依赖于俄罗斯公司Bioprinting solutions开发的3D打印机。

提高1.4%。 这个实验的目的被宣传为用于设计未来宇航员的食物。此外，还有其他更为深远的目标，即为不断增长的世界人口创造一个可持续的粮食未来。根据世界资源研究所(World Resources Institute)的数据，到2050年，需要养活的人口将比2010年多出近30亿。世界资源研究所预计，在2010年至2050年间，全球肉类消费将增长88%。随着收入的增加，人们将越来越多地消费资源密集型的动物性食品，同时，人们迫切需要减少农业生产中的温室气体(GHG)排放。科学家们开始寻找一种不那么消耗资源的方式来生产肉类，而动物细胞的体外培养提供了一种可能的解决方案。通过动物细胞的体外培养来生产可培植、无屠宰的肉是解决地球未来所面临挑战的一项雄心勃勃的解决方案。去年12月，Aleph Farms成功地在地球上培育出了一条牛排，这条牛排需要两周的时间才能从细胞中生长出来。他们承认他们希望改善人工培育的牛排的味道。（：ZLQ）