美食福桃拉面呈现一场东京美食巡礼了

《福桃 拉面》是献给那些热爱美食、关心美食背后种种文化的读者的大礼，同时造福都市觅食一族和热爱下厨的你我他。你会发现，美食MOOK中原来还有这样一本独特的存在。

《福桃 拉面》 [美]大卫·张 应德刚 彼得·米汉 等 中信出版社

《福桃》（Lucky Peach）是一本超带劲、路子超野、死磕内容的美食MOOK。

《福桃》也是全球范围内极为成功的美食MOOK，创刊仅6年，每辑销量已逾100000册。

《福桃》每期一个主题，大卫·张带你从“路边摊”吃到“节日大餐”，从“家常便饭”吃到“厅堂盛宴”……

无论插画、摄影还是文章，《福桃 拉面》到处都充满了自由精神，带给你不一样的阅读体验。

《福桃 拉面》是献给那些热爱美食、关心美食背后种种文化的读者的大礼，同时造福都市觅食一族和热爱下厨的你我他。你会发现，美食MOOK中原来还有这样一本独特的存在。

本辑《福桃》的主题是拉面。大卫·张成为米其林大厨，所依赖的正是拉面。这一期，他亲自带队来到东京，做了一番深度拉面巡礼。在这趟逛吃逛吃的东京食记中，我们找到了拉面成为日本国民美食的秘密，在拉面之神的故事里，我们得以探索日本厨神群像的职人精神。

跟随拉面的主题，你有必要了解一下“泡面之父”安藤百福发明泡面的故事，然后获取超级技能将泡面变身登得大雅之堂的高级大餐，当然，你更可以得到大卫·张的独家拉面汤配方！有趣的是，大卫·张拉着安东尼·波登和名厨威利·杜凡尼，在几杯酒下肚后，针对美食界和饮食文化平庸现象大发议论，快来看看有没有你写在餐厅留言簿上的牢骚话！

《福桃 拉面》中文版在尽可能保留原版内容的基础上，增加了精美的别册。每一辑都将做更多本地化的美食报道，本期以“祖国山河一碗面”为主题，带领读者进行一场遍及全国的面条巡礼。

作者简介：

大卫·张（David Chang），美国韩裔主厨，“餐饮界奥斯卡”詹姆斯·比尔德奖（James BeardAward）得主，2010年名列《时代》杂志百大影响人物，201 年11月荣登《时代》封面，被誉为新一代“食神”（The Gods of Food）。

应德刚（Chris Ying），曾是专业厨师，2011年开始担任Lucky Peach总。

彼得·米汉（Peter Meehan），曾任《纽约时报》美食，也曾参与制作厨艺节目。

营销语：聘请米其林主厨做的美食MOOK！世上仅此一本！这是你从未见过的超带劲、超“野”路子、超死磕的美食MOOK！创刊仅六年，每辑全球销量超100000册，首度引入中国内地！

推荐：

★美食万象——只看食谱怎能自称吃货？

一本集齐专题报道、原创摄影、创意插画、料理指南、饮食文学，一次全部看过瘾！

★大厨带路！

由米其林大厨大卫·张带路，让读者深入饮食届最前沿、最热门的事件现场，让你和主厨及相关从业人员交心深谈，看热闹、更看门道！

★深度饮食文化主题！

每辑关注一个主题，笔触幽默犀利，观点独到深刻，敢言人所不敢言，深受死忠美食家喜爱，也吸引文艺爱好者追随。

★饮食艺术化！

插画家、漫画家、涂鸦艺术家、版画家、字型设计师、摄影师等创作手稿，提供欢乐好玩又不失个性的阅读乐趣和视觉感受。

★强大的作者阵容！

安东尼?波登的辛辣健笔、哈洛德?马基的饮食科学教室、《千面美食家》作者鲁思?雷克尔（Ruth Reichl）、《纽约时报》食评家约翰?艾吉（John T。 Edge）、James Beard Award美食评论奖得主托德?克里曼（Todd Kliman）等 0位饮食名家。

★附赠精美别册。

第一辑以“祖国山河一碗面”为主题，带领读者进行一场遍及全国的面条巡礼。

本报关于脑瘫女大学生崔贺的报道《脑瘫女孩：也许将来 （：王怡婷）

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