猪皮蹄筋红枣汤

猪皮蹄筋红枣汤

操作时间：90分钟

原料：猪蹄筋150克，猪皮100克，去核红枣15枚。

调料：姜片5克，精盐、味精各1/2小匙，猪骨汤1000克，植物油1大匙。

猪皮蹄筋红枣汤的做法

1、猪皮用炭火烤焦，放入温水中浸泡至软，取出去毛，洗净，切成块；猪蹄筋洗净，切成段。

2、猪皮和猪蹄筋段一起放入沸水锅中焯透，捞出沥干水分。

3、锅中加油烧热，下入姜片炒香，再添入猪骨汤，放入猪皮块、猪蹄筋，用小火炖至九分熟。

4、再放入红枣，炖至蹄筋熟烂，加入精盐、味精调味，离火出锅倒在汤碗内，上桌即可。

此汤特色：清香嫩滑

红枣怎样吃最健康？

红枣是常见的保健佳品，但如果吃法不对，也会伤害身体健康。红枣的正确吃法。一、食用红枣时不要用水煎煮，因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。

小提示

红枣和桂圆能一起吃:二者均可促进气血化生，使面色红润、肌肉丰满，故适宜同食

桂圆和红枣能一起吃:桂圆具有养血安神的功效，红枣也是补血养血类的食物，若桂圆与红枣搭配食用，可为人体提供丰富的营养成分。对闭经有一定疗效。

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