楠楠生活帮土豆也化妆专家来辨别

楠楠生活帮：土豆也化妆？专家来辨别

（记者 楠楠 琳惠 报道）

下面来看今天的楠楠生活帮给我们说些什么吧

楠楠：说完微波炉，我们再把目光转向菜市场，作为一个不怎么合格的家庭主妇，前两天我从市场买了几个新土豆，要尝尝鲜儿，可没两天，这土豆还没吃呢，就发现土豆长芽了，新土豆怎么会长牙呢？

记者：楠楠，你可能是买到了翻新土豆！

楠楠：翻新土豆？土豆还能翻新

记者：对啊，就是把老土豆化妆一下，让它看起来象新土豆。

楠楠：啊，市场上真有翻新土豆吗？来看我们记者的调查。

记者：多少钱？

卖菜者：两块八一斤。

记者：那边那些老土豆呢？

卖菜者：一块二。

记者：老板这是新土豆吗？

卖菜者：对，这是新的。这是新土豆，那是老土豆。

市场上，我们发现，新土豆和老土豆相比价格要高出1块多，可是有摊主告诉我们，五月才是新旧土豆交替季节，现在新土豆大规模上市，从时间上来说还有点早。

商贩：新土豆最近这两三天才上的，以前卖的那些都是加工过的。

按照这位商贩的意思，前一段时间市场上叫卖的所谓新土豆，基本上都是用陈土豆经过水洗抛光出来的，并不是真的新土豆。而翻新土豆过程其实也很简单，满身是土的黑土豆放进专门的清洗机器里面，经过水洗、浸泡、机器抛光，一番程序下来，老土豆就旧貌换新颜，摇身一变成了所谓的新土豆。于是，楠楠带着两个长芽的土豆来到了河北省农科院，请专家帮我们鉴别一下。

河北省农科院专家：这一看就不是新土豆，新土豆不可能这么快长芽，一般新土豆有三个月的休眠期，过了三个月才会有长芽的可能。

山东轻工业学院杜登学教授也曾经对翻新土豆进行了实验，结果表明土豆被焦亚硫酸纳或者柠檬酸等处理液处理后，土豆确实很快就能变新。

河北省农科院专家：翻新土豆也有用硫磺熏蒸的，这种东西可能对身体不太好，最好不要食用。

那么我们应该如何辨别新土豆和翻新土豆，专家指出，其实挑选方法很简单，一看芽，二看皮。

河北省农科院专家：新土豆不会发芽，还有就是新土豆的皮比较容易剥落。

楠楠：另外专家指出

，正宗的新土豆含水量比较大，手指甲按进去的部分有明显的汁液渗出，肉质也很坚硬，而陈土豆不仅水分不多，而且肉质也有胶皮感的弹性。怎么样，您会选购土豆了吗？今天的楠楠生活帮就到这里了。

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