行业饺子店老板说漏嘴饺子馅除了放油牢记3个秘

饺子店老板说漏嘴: 饺子馅除了放油, 牢记3个秘诀, 更鲜嫩还入味!

饺子店老板说漏嘴：饺子馅除了放油，牢记3个秘诀，更鲜嫩还入味！饺子是很多人都喜欢吃的一种美食，饺子馅的种类有很多种，一般都是肉馅和素馅，包饺子的时候，就算是用的同样的食材，每个人包出来的饺子味道也都是不一样的，很多人都说饺子店里面的饺子更加好吃一些，尤其是那些手工饺子，后来饺子店的老板说漏嘴，在做饺子馅的时候，除了在里面放油，还要牢记这三个秘诀，这样做出来的饺子更加鲜嫩而且还入味儿。

很多人都觉得做饺子馅很简单，但是其实饺子好不好吃跟饺子馅儿有很大的关系，为了让饺子馅更好吃一些，大家一般都会在里面放一些香油，加了香油以后，饺子馅儿虽然会吃起来更香，但是吃多了以后肯定会觉得腻，想要做出饺子店那种好吃的饺子，就要牢记这三个秘诀也是值得去宣传的模式;这种模式之下，是很多饺子店的秘方，一般人都不知道。

首先在做饺子馅的时候，不管你做的是素饺子还是肉饺子，有三种东西是不能少的，这三种东西就是葱姜蒜了，葱姜蒜不但能给饺子提味儿，而且还能让饺子吃起来更香，如果是肉饺子的话，还有去腥味的作用，但是很多人都没有把这三种东西给全了，不是不放蒜，就是不放姜，这样做出来的饺子肯定是不好吃的。

其次就是做饺子馅的时候，一定要记得先把肉馅儿用调味料腌制一下，腌制过以后的肉馅，顺着一个方向不停的搅拌，这样可以让肉吃起来更加嫩，而且不管在里面加多少菜，这个肉馅吃起来都是很入味的，很多人在做饺子馅的时候，都是把肉和菜放到一起以后再加调味料，所以吃起来才会不入味儿的。

最后就是在做饺子馅的时候，一定要在里面加一些水，尤其是里面没有放蔬菜的情况下，如果肉太干的话，做出来的饺子吃起来就会有点干，那种咬一口里面流出汁水的饺子，才是最好吃的，不过加水的时候不能加太多，加的时候还要不停的搅拌，你学会了吗？

本文相关词条概念解析：

饺子

饺子（jiǎozi），又称：水饺，是一种有馅的半圆形的面食，因为形态微扁，于是还有地方上叫做“扁食”。饺子被称为Chinesefood的中餐在世界范围内都拥有上佳的口碑，所以无论在任何地方我们总是能看到寓意吉祥的饺子。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年拦下一辆卡车。”饺子多用皮包馅水煮或煎、炸、蒸等加工成熟，饺子起源于南北朝时期。是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美味佳肴饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。