行业黄鳝的做法大介绍一种简单菜品好吃又健康

黄鳝的做法大介绍一种简单菜品好吃又健康

黄鳝作为一种比较昂贵的食材，很少有人会在平日里用黄鳝做菜，往往在过年的时候，或者过生日等等比较重要的节日才会烹饪这道菜，而且想要煮好这道菜也是极费功夫。

黄鳝不仅仅药用价值很高，而且这样食材本身的营养价值也特别高，所以它在市场上卖的价格也是比较昂贵的，但是说真的用黄鳝做出来的菜味道特别好，看着色香味俱全，今天就来给大家介绍一种非常常见的以黄鳝为原料的菜品，那就是红烧黄鳝。首先准备适量的黄鳝、大蒜、小葱、姜、酱油、郫县豆瓣、高汤、料酒、味精、盐巴等等。

将买回来的黄鳝洗干净然后切成段，大约五厘米左右，将大蒜去掉外皮，洗干净之后倒进锅里面煮熟之后就可以盛到碗里面。将锅洗干净，把锅里面的水烧干净之后就可以加入适量的菜籽油，然后将鳝段放进去，用铲子不停地翻炒，依次加入豆瓣、姜片、葱段爆炒，等到爆炒出香味之后就可以加入事先准备好的高汤，当然用清水也是可以的，但是用高汤的话效果会更好一点。

黄鳝作为一种比较昂贵的食材，很少有人会在平日里用黄鳝做菜，往往在过年的时候，或者过生日等等比较重要的节日才会烹饪这道菜，而且想要煮好这道菜也是极费功夫。

等到水烧开了之后，黄鳝也熟了，这时候就可以加入味精和水淀粉收汁了而是如何改善和提高国内购买力。现在中国城乡之间存在较大收入差距，可以在上面撒上一些小葱，味道会更加鲜美。虽然这道菜的食材比较简单，而且看起来操作步骤也不难资金支持覆盖面进一步拓宽，但是有许多值得注意的细节，比如说黄鳝切段的时候不能够切得太短也不能够太长，如果太短的话，煮熟了之后会显得很少，如果太长的话，黄鳝会没有那么入味，所以刚刚适中最好。也可以在里面加入其它的蔬菜，这样的话这道菜就不会显得那么单调，而且吃起来也比较配饭。

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