蟹黄小笼包的做法大全节能

蟹黄小笼包的做法大全

五花肉的做法中最有名的莫过于回锅肉，回锅肉做法经典，肥而不腻，深受广大人群喜爱。 食材： 五花肉、青蒜 制作步骤： 1、将五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8粒，黄酒适量煮开； 2、撇净浮沫，煮至八成熟，取出五花肉自然冷却； 3、将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段； 4、将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用； 5、炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜； 6、下入肉片煸炒，至肉片颜色变透明，边缘略微卷起； 7、将肉拨到锅一边，下入老干妈（上色+增加鲜味）炒出红油； 8、下入青蒜，点少许料酒，糖调好味道即可出锅； 五花肉的做法多样，肥而不腻，老少兼宜。

食材

用料主料：发酵面团250克、肉馅、蟹黄、鸡冻配料：葱、姜、蒜调料：酱油、盐、味精、料酒、香油、醋

步骤

1、面粉揉好，将10即可参与抽红包。个面剂擀成皮。

2、肉馅加蟹黄、鸡冻、葱、姜及调味品调好口味。

3、在面皮内包上馅料，要注意皮薄馅大，包子的褶要细匀、漂亮。

4、把包好的包子放在小笼屉内蒸熟，上桌时佐以醋、蒜。

五花肉的选购

五花肉营养丰富，肥瘦相间，是很多美食的食材，深受主妇的青睐游戏目的是守护自己的远古遗迹，那么怎么选购五花肉尼？ 一、五花肉要挑夹精夹肥的，好的可以夹上近十层，也叫“夹心肉”； 二、品质差一点的，只有夹四五层；再差一点的，一层皮，一层肥肉，一层瘦肉，就没了； 三、选择好的五花肉，可用手摸，略有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳； 四、上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红； 五、次之为在接近猪后臀尖部位的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右；

好吃又下饭的蟹黄小笼包就这样做好了，但是你还要骄傲的告诉家人：这道蟹黄小笼包还具备补肾养血、润燥和美容养肤的神奇功效哦，是不是真的很神奇？真是一道好吃美味又健康的居家美食啊。

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