夏天这汤隔三差五喝鲜香不油腻还刮油每回做的

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我们家人爱喝汤，几乎一年四季都离不开汤，尤其是夏天，越是炎热的天气，就越是要多喝汤汤水水的，补充水分的同时，还能帮助我们滋润喉咙，增进食欲。夏天煲的汤跟秋冬进补汤不同，大多是一些清淡清香，滋润咽喉、清热降火的汤，也不需要煲太长时间，属于简单的快手汤做法。

准备食材：鱼骨适量、冬瓜300克、油盐适量、葱段少许。

1、冬瓜去皮去籽，洗干净切片待用。鱼骨洗干净切块待用。

2、锅烧热，热锅凉油放入鱼骨煎至两面金黄，起锅装盘待用。

3、锅里加入适量的水，大火将水煮开，加入煎好的鱼骨下锅煮。

生杂铝 4、加入鱼骨中火煮10分钟，加入冬瓜下锅煮至熟透，加入葱段和少许盐调味，即可。

Lily美食谈小贴士：

1、这里是用的鱼骨来熬汤，用新鲜的鱼肉也是可以的。

2、煲鱼汤，建议鱼肉要先煎一下，再放入沸水煮大火煮，这样煮的鱼汤色泽奶白鲜香。

3、冬菇很容易熟透，所以我们先加鱼骨熬汤，最后再放入冬瓜下锅煮。