让我在这里学到很多烹饪和烘培

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“首先要感谢美食天下这个平台，让我在这里学到很多烹饪和烘培。觉得这款蛋糕是烘焙最简单，最基础的，只要各种食材比例搭配好，就能够做出又香又甜又松软非常美味的蛋糕的。”

食材明细

主料 鸡蛋 4个 低筋面粉 70克

辅料 花生油 40ml 牛奶 50ml 白砂糖 40克

甜香口味烤工艺一小时耗时普通难度

六寸戚风蛋糕的做法步骤

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准备好五种食材

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先把鸡蛋用蛋清分离器分成蛋黄蛋清两份，蛋黄加15克白砂糖

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把加白砂糖的蛋黄搅拌均匀，再加入花生油和牛奶。

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蛋黄，白砂糖，牛奶搅拌成这个样子

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再加入过筛的低筋面粉（方便搅拌均匀）

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把面粉搅拌均匀变成蛋黄色

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把蛋清用打蛋器打成蛋白，打成提起时有尖尖的角就可以了。

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把蛋清分成三份，分三次放入已经搅拌好的面粉里面，这是第一次放，搅拌均匀。

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第二次放蛋白搅拌均匀

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第三次放的时候，整体的颜色变得越来越白了。

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把一切搅拌均匀后倒入一个六寸的蛋糕模具里。

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烤箱上下调到210度，提前预热十五分钟。

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烤箱上下调到150度，定时45分钟，开始放蛋糕进去烤。

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最后拿筷子插一下拿出来筷子是干的就证明可以了。

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软绵绵的戚风蛋糕做好了。很好吃