东北宴客最有面子的特色菜小鸡炖蘑菇

东北宴客最有面子的特色菜----小鸡炖蘑菇

东北菜也是历史悠久，富有特色的地方菜肴

东北菜大都取材于最基础最家常的食材

也因为最家常的味道而很受大家欢迎的

小鸡炖蘑菇是最有名的东北特色菜

也是东北在过年宴客时必不可少的一款菜肴

据说东北过年的时候姑爷回娘家拜年

娘家必须用小鸡炖蘑菇进行招待

姑爷子那可是贵宾啊，回门要好吃好喝的款待哦

贵宾来了，只要你上一大碗小笨鸡炖蘑菇

那必定是宾主尽欢颜哦，也绝对让你面子大增

小鸡炖蘑菇材料：小笨鸡一只800克、榛蘑300克、葱姜，花椒、大料、料酒、生抽、老抽、盐、豆油

小鸡炖蘑菇如何做

1、小鸡洗净切成小块，用热水焯一下，蘑菇用水泡6个小时以上

2、锅内放入豆油，6成热，加葱姜，花椒、大料爆锅

3、加入小鸡，加料酒、生抽、老抽翻炒，大约翻炒10分钟以上，让鸡肉入味

4、在加入水，盖盖大火炖烧开，改中火10分钟左右

5、加蘑菇，盐，继续炖20分钟以上，炖熟即可，要经常翻看，别糊底

可口美味的菜肴就做好了，我感觉蘑菇比鸡肉还要好吃，一款美味又有营养的菜，用它来宴客，是绝对的面子倍增。

双孢蘑菇的营养价值

每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪0 5克，糖类30克，灰分0 8毫克，钙13 7毫克，磷50 8毫克，铁3 6毫克，维生素C3毫克，维生素B 0 1毫克，维生素B，0 35毫克，烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%

小提示

腐竹和蘑菇能一起吃:蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。

蘑菇和青豆能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。

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