更是我家年夜饭桌上不可或缺的

1张图片

“糖醋小排算的是上海本帮的特色菜，更是我家年夜饭桌上不可或缺的，此菜可冷吃，也可热尝，冷吃肉要有嚼劲，热吃要吃个香嫩。”

食材明细

主料 猪小排 350克

辅料 陈皮 5片

配料 迷迭香 适量 黄酒 适量 八角 适量 柠檬醋 适量 老抽 适量 盐 适量 冰糖 适量 香油 适量

酸甜口味煮工艺三刻钟耗时简单难度

柠醋陈皮糖醋小排的做法步骤

1

猪小排焯水，去除血沫

2

小排加水，水盖没小排为宜，倒入酱油、黄酒、八角

3

盖上锅盖中火煮20分钟

4

打开锅盖，捞出八角、放入陈皮，迷迭香、翻炒几下，大火煮分钟

5

尝味，如不够味可再加盐，倒入柠檬醋、冰糖、香油，调至最大火不停翻炒，使小排上色

6

翻炒均匀待汁收得差不多了，即可出锅

小窍门

柠檬醋做法相见：

没有柠檬醋用黑醋和白醋勾兑也可，酱油不可太多，不够味可以加盐。

潍坊十佳妇科医院
脑血栓能吃通心络吗
上海癫痫病医院地址