最具有代表性的大众家常菜

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怎样做回锅肉 回锅肉怎么 做好吃 回锅肉的家常做法

回锅肉绝对是四川最经典，最具有代表性的大众家常菜，可能有些人会追求正宗的川味，但其实只要你觉得好吃，美味，吃的开心，那这道菜就算是成功了，现在我们就一起了解一下怎样做回锅肉，回锅肉怎么 做好吃，回锅肉的家常做法吧。

怎样做回锅肉 回锅肉的家常做法一：

1.将五花肉洗干净后放入沸水中煮至颜色变白后捞出，晾凉后切成薄片

2.蒜苗洗干净后切成段，直接将猪肉倒入锅里，无需倒入油，然后中火翻炒卷起后铲出

3.再放入姜蒜末，小火翻炒出香味后倒入豆瓣酱翻炒均匀，这个时候放入少许白糖

4.再放入少许味精，最后倒入蒜苗，小火翻炒一会就可以了，不用炒的太熟。

怎样做回锅肉 回锅肉的家常做法二：

1.先将带皮五花肉 青红椒 洋葱 葱 姜 蒜 豆瓣酱 生抽 糖 花椒粉 盐 鸡精都准备好

2.然后将食材准备好清洗干净，再切好待用，倒入少许油在锅里，不要倒入太多，因为五花肉会出油

3.然后放入五花肉翻炒至金黄色，煎出油之后就可以放入花椒粉

4.翻炒均匀后放入葱姜蒜，翻炒出香味后放入豆瓣酱，倒入生抽翻炒

5.翻炒出红油就可以放入少许白糖，放入少许盐、鸡精，翻炒均匀

6.放入青红辣椒和洋葱，翻炒断生熟软就可以了。

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