是一种药食兼用

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“红薯中含有多种人体需要的营养物质，是一种药食兼用，营养均衡的食品。红薯含热量很低，因此，也是理想的减肥食品。红薯还对保护皮肤，延缓衰老有一定的作用。喜欢吃红薯，也喜欢红薯粉丝，因为红薯粉丝有着与红薯等同的功效，很有嚼劲，口感也更好。用红薯粉丝与有着补铁、补血、健脑等功效的菠菜烩炒，功效更多，也非常美味。”

食材明细

主料 红薯粉丝 150g 菠菜 250g

辅料 油 适量 盐 适量 味精 适量 葱 适量 姜 适量

清淡口味烩工艺一小时耗时普通难度

红薯粉丝烩菠菜的做法步骤

1

红薯粉丝洗干净用冷水浸泡。

2

浸泡后的红薯粉丝入锅烫后捞出控水。

3

菠菜择洗干净入锅煮锅焯水。

4

焯水后的菠菜回刀。

5

起油锅，葱姜入锅煸香 。

6

粉丝入锅炒。视情况加适量水。

7

加盐、味精炒。

8

菠菜入锅炒，视情况淋少许水淀粉 。

9

炒均匀关火，即可出锅装盘。

小窍门

1、此菜清淡，不宜添加多种调味品。

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