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自制白萝卜盅的做法,自制白萝卜盅怎么做的？

主料:白萝卜500克 猪肉馅350克

辅料:虾2只 西兰花50克

调料:食盐4克 鸡精2克 生抽5克 香油少许 水淀粉半碗 花雕酒5克 胡椒粉少许 白糖3克

白萝卜盅的做法

1.猪肉馅买回来，用刀剁成有粘性的肉糜

2.加入盐、生抽、花雕酒、白胡椒粉、白糖、鸡精等调味品，顺着额方向搅拌上劲。可以搅上葱姜花椒水

3.白萝卜切段，用模具取形

4.另取一个小号的模具，挖出内洞

5.将肉馅塞入，抹平并放入盘内

6.花椰菜掰成块，焯熟

7.蒸锅烧开水，将白萝卜盅放入

，蒸10分钟，取出

8.小锅放水，放入虾两枚，煮出鲜味

9.浇入水淀粉，边倒边轻轻搅拌

10.淋入香油，将汁舀出，淋在白萝卜盅上面

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