夏天鸭肉别炖啤酒鸭了教你解馋新吃法开胃下呢

更会为禁不起欲望诱惑的财务管理人员制造以身犯险的机会。而开发宽信现金流管控软件的初衷即源于他曾经目睹财务人员因挪用公款最后身败名裂。 无论对公司还是对个人 夏天，鸭肉别炖啤酒鸭了，教你解馋新吃法，开胃下饭，汤汁都不剩

俗话说“冬吃羊肉夏吃鸭”在炎热的夏天吃鸭肉是最合适不过的了。因为夏季进补不宜食用肥腻、燥热的食物，而鸭肉作为我们日常饮食的四大荤之一，它的蛋白质含量比其他畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，具有滋阴养胃、利水消肿的作用。

鸭肉的做法有很多种，大家最熟悉的应该就是啤酒炖鸭了，相信大部分人都很喜欢吃这道菜，那有没有更适合夏天的做法呢？今天给大家的这道鸭肉的做法，叫仔姜炒鸭，这道菜在我们赣南地区算得上是名菜了，吃过的人都会馋。夏天正是仔姜大量上市的时候，用来炒鸭肉最为解馋。接下来就把做法给大家：夏天，鸭肉别炖啤酒鸭了，教你解馋新吃法，开胃下饭，汤汁都不剩。

仔姜炒鸭

准备食材鸭肉，仔姜，小米椒，食用油2勺，盐2汤匙，1汤匙糖，生抽2勺，料酒2勺，生粉。

做法1.把鸭肉放入锅中焯水煮5分钟，撇去浮沫，把鸭肉捞出来滤干水分。

2.把仔姜洗净切片，小米椒切小段，准备一个小碗加入2汤匙盐、半汤匙糖、2勺料酒、2勺生抽搅拌均匀备用。

3.锅里下入2勺食用油烧热，倒入鸭肉翻炒。

4.下入仔姜和小米椒一起翻炒至鸭肉表面微黄，倒入预先调好的酱汁翻炒均匀。

5.加入清水没过鸭肉，将水煮开后炖20分钟。如果鸭肉炖不烂的话，可以多加点水炖久一点。

6.鸭肉炖烂后，用个碗加入两勺生粉，加水化开后倒入鸭肉中。加生粉后汤汁更浓郁，更有食欲感。

7.将汤汁煮浓稠后就可以铲出了。

简单美味的子姜炒鸭做好了，香烂入味超级好吃，让人一吃就停不下来，喜欢吃鸭肉的试试这个做法吧！

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