白血病患者饮食原则的

白血病是很多人都害怕的疾病，因此大家都偏向关注白血病的预防知识，不过下面为大家介绍的则是关于白血病患者饮食方面的知识。

白血病患者饮食的原则

1.白血病患者需要摄入大量的蛋白质

白血病患者需特别多选择一些质量好、易消化且吸收率搞的动物性蛋白质和豆类蛋白质。动物性蛋白质主要来源于鱼虾、禽肉、畜肉、蛋类及牛奶。豆类蛋白质则可以从豆腐、豆腐脑、腐竹、豆浆等食物中摄取。

2.患者需有供给充足的维生素和水

研究证明白血病患者必须多吃富含维生素c的蔬菜和水果，这些可以阻止癌细胞生成扩散。摄入大量维生素c，还能增强机体的局部基质抵抗力和全身免疫功能，从而达到控制和治疗癌症的目的。

3、患者需要吃富含铁质的食物

白血病是一种血液性疾病，主要的症状就是贫血、出血、发热，在药物治疗的同时，可适当给患者增加一些富含铁的和具有补血、生血和活血作用的食物。

4、白血病患者要多餐少食

白血病患者在化疗过程中，消化系统往往会出现诸多反应，如恶心、呕吐、腹泻等症状，此时可采取少食多餐的进食方法，或在三餐之外，增加一些体积小、热量高、营养丰富的食品。

下面为大家推荐一些食谱当作参考：

鲜蘑白菜水饺

能够进一步推动银企合作 配方：面粉、白菜各500克，鲜蘑菇100克及调料适量。

制法：面粉与微量精盐，200克冷水相和，反复揉搓成光滑、柔软的面团，加盖，醒15分钟，白菜入沸水中烫软，剁碎，与鲜蘑末拌合，加姜末、葱花、黄酒、精盐、麻油、味精，调制成馅，把面团分60份，擀皮，包成饺子，入沸水中煮熟。

功效：解毒抗癌。

主治：适用于白血病、子宫癌、皮癌、肉瘤等。

口蘑烩豆腐

配方：口蘑15克，豆腐1小块，火腿末、豌豆各10克及调料适量。

制法：口蘑泡开后洗净，泡蘑菇水澄清待用；豆腐切长条形，用开水烫后捞出沥水。锅内放鲜汤及泡蘑菇水烧开，放入口蘑、豆腐、火腿末、豌豆，加盐，炖煮约10分钟，勾芡，调入味精，淋少许麻油。

用法：佐餐食。

功效：补气健脾益胃。

主治：适用于肺病，白血病、贫血，婴幼儿缺钙，缺铁等症。

蒜苗炒河蚌肉

配方：蒜苗、河蚌肉各250克，蒜2瓣及调料适量。

制法：蒜苗洗净，切成2～3厘米长的段，河蚌肉用刀背拍松，沸水中略烫后切成片，加黄酒，盐伴匀待用，菜油烧熟，降温片刻爆香蒜茸，姜末，下蒜苗煸炒至半熟，入蚌肉，调入精盐、白糖，沸煮约4分钟，加味精即成。

功效：清热解毒，抗癌利尿。

主治：可作为一切恶性肿瘤，白血病的辅助治疗。

大蒜豆腐

配方：嫩豆腐400克，青大蒜100克，调料适量。

制法：菜油烧热，待降温至六成热时，放入蒜段煸炒至软，加入豆腐块，边炒边加适量的黄酒、酱油、精盐、白糖等调味品，再加少许水煮沸，勾薄芡，调入味精。

功效：补虚解毒。

主治：一切恶性肿瘤及白血病患者之膳食。

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