菠菜是抗癌食物吧

菠菜是抗癌食物，在江苏人民出版社1973年出版的《食物中药与偏方》中

记有治高血压、便秘、头痛、面红、目眩等的偏方：

鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，以麻油拌食，一日两次。

据说效果不错。

老对手哽咽辞职 凉拌菠菜腐竹---早春的清新滋味

食材：菠菜、腐竹、大红椒、白芝麻、蒜瓣、芝麻油；

凉拌菠菜腐竹的做法

1、腐竹提前用凉水泡发，洗净，切成段，沥干水份备用；

2、大红椒去蒂洗净，切细条；蒜瓣切碎末；备好白芝麻；

3、菠菜去根须，择成两三寸长的段，洗净，在放了盐、植物油的沸水中焯烫片刻，捞出，在流动的水中冲凉，攥干水份；

4、处理好的菠菜、腐竹、红椒丝、蒜末混合，放适量盐、生抽、芝麻油、白糖、白芝麻，搅拌均匀，静置入味，即可食用。

小提示

菠菜和黄瓜不能一起吃:维生素C会被破坏尽

鸡蛋和菠菜能一起吃:鸡蛋与菠菜都是营养比较丰富的食物，两者搭配食用，含有丰富的优质蛋白质、矿物质、维生素等多种营养素，孕妇常吃可预防贫血。

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菠菜的营养价值

菠菜，又叫菠棱菜、赤根菜、菠斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素儿维生素BI、维生素B、烟酸、维生素C等成分。因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”，糖尿病、高血压、便秘看

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