枣香养生黄馍馍的做法详细步骤第1步

枣香养生黄馍馍的做法详细步骤第1步

将所有粉类与细砂糖混合；

拌匀后加入红枣片；

第2步

用清水将酵母融合，倒入面粉中；

揉成稍光滑面团后，放置温暖处发酵；

第3步

等待的过程中，制作馅料，花生洗净，放入锅中小火干炒；

炒至花生变黄、变脆、有油渗出，熄火后晾凉，将花生皮搓掉；

第4步

去皮的花生与黑芝麻一起放入料理机打碎；

打碎后加入适量红糖，充分拌匀，做为馅料待用；

第5步

发酵好的面团重新揉圆，分成8个小面剂，饧10分钟；

取一个面剂按扁，放入一大勺馅料；

第6步

收口后捏紧，整形为椭圆形，放入已抹油的模具；

最后发酵20分钟，入蒸锅，大火上气后，转小火蒸12分钟，熄火后焖3分钟揭锅即可。

枣香养生黄馍馍的做法小贴士1. 红枣片可以用红枣代替，但需去核剪碎；

2. 炒花生无需放油，要用小火耐心炒，大火易糊；

3. 黑芝麻生熟皆可，炒熟的黑芝麻会更香；

4. 可以不用模具，直接揉圆放入锅中，如使用模具要抹油防粘。

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