莴苣1根

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食材明细

主料 莴苣 1根 木耳 100克

辅料 红尖椒 1段 大蒜 数瓣

配料 盐 适量 生抽 适量 香油 适量

咸鲜口味拌工艺廿分钟耗时普通难度

莴苣拌木耳的做法步骤

1

材料：莴苣1根，水发木耳100克，红尖椒一段装饰。调料：盐、生抽、香油少许。

2

木耳提前用凉水泡发洗净。

3

木耳去除根部，撕成小片，锅中烧开水下入泡好的木耳飞水，迅速捞出投入事先准备好的凉开水中凉透沥水。

4

莴苣打去外皮。

5

莴苣用刮皮刀刮出长薄片。

6

然后再切成7厘米的段。

7

莴苣片放入容器加食盐.

8

腌制10分钟，莴苣本身含钠、钾丰富不需多盐。

9

腌好的莴苣片滗去水分，折叠每一片莴苣片沿盘边侧摆。

10

全部摆好的莴苣。

11

木耳加入容器加盐、食用油和生抽调拌均匀倒入莴苣盘中，喜欢吃蒜加入蒜泥。

12

红椒切圈放到莴苣上装饰成盘上桌。

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