据说啫啫煲来源于广州的大排档生活

手工摔打的牛肉丸子腐衣汤

我是一个不怕做饭的人，但有时候却为每顿做什么汤而犯愁，快手的觉得豆腐汤、西红柿鸡蛋汤、还有俺们老家常吃的合渣，做起来简单又方便，但也受不了天天吃哈，每顿饭我觉得这把这汤搞定了其他的炒菜都好说了，呵呵，上次去逛沃尔玛，遇到搞这种手工牛肉丸试吃的，说是全手工制作，弹性十足，平时在家不吃肉的小宝这次吃了两个，看他那么爱吃我就买了一袋回家，家里正好有买回来的腐衣，就用它来搭配做个汤吧

我们家爱吃肉的人不是很多，所以每次炖肉呀做丸子呀我都得数着个儿来，省得做多了到时候吃不完，到了第二顿也没人爱吃

牛肉丸子腐衣汤材料：牛肉丸、腐衣、姜蒜末、剁椒、生抽、盐、葱花、香油

牛肉丸子腐衣汤的做法

1、热油爆香姜蒜末和剁椒

2、加入适量清水煮开，淋入少许生抽

3、下入牛肉丸煮至漂浮在汤面

4、加入提前泡发好的腐衣

5、加入盐煮两三分钟

6、起锅前加入葱花和香油即可

特别提示

1、牛肉丸煮至漂浮在汤面即为煮熟

2、我这次做的是清汤的，口味重的可以加些麻辣味

这种手工牛肉丸很有弹性，而且是实心的，吃一个下肚还是很扎实的

常吃牛肉的十大惊奇好处

1 牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

小提示

牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：猪肉合牛肉食生虫，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。

韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食

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