关于儿童食养

关于儿童食养

儿童时期的生理特点是生机蓬勃、发育迅速，但脏腑娇嫩、形气未充，体质和脏腑功能均较脆弱，因此对各种营养物质的需求较高，食养调摄不慎即易罹病，儿童食养应注重以下两个方面。

一：健脾益气。脾胃为后天2014新兴市场面临的十大风险之本，主运化水谷和输布精微物质，是小儿生长发育所需营养物质的根本，只有脾胃功能健运，营养才能充足。而儿童脾常不足，同时饮食不知自节，稍有不当，就会损伤脾胃，从而妨碍其对营养物质的吸收，所以食养应选用健脾胃、助消化之品，如山药、茯苓、大枣、莲子、芡实、扁豆、豇豆、猪肚、鲫鱼、白豆蔻、山楂、麦芽、谷芽、鸡内金、萝卜等，膳食如山药粥、八珍糕、茯苓饼、山楂粥、山楂糕、萝卜饼等。由于幼儿咀嚼和运化功能均未臻成熟，因此食物应选用易于消化之品，不宜食用质硬、过于油腻及刺激性食物，在调味上宜于五味调和，不耐饮食过偏，大辛、大热食物易耗损小儿气血。此外，生冷或寒凉食物，易克伐脾在唱衰声音不断气、损伤脾阳，小儿应避免过食此类食物。由于小儿饥饱不知自节，脾胃常易被饮食所伤，出现积滞、厌食等证，故应少食多餐，既满足生长发育需要的饮食精微物质，又照顾到小儿脾常不足的生理特点。

二：补肾益精。肾藏精气，在人的生长发育中，肾起着极为重要的作用。小儿肾气未充，牙齿、骨骼、智力等尚处于发育中，因此补肾益精对于促进小儿生长发育具有重要作用，可选用淡菜、海参、牡蛎肉、黄精、牛奶、蛋类、猪骨、猪肉、牛肉、蜂乳、蜂蜜、泥鳅、鱼类、胡桃仁、黑芝麻、板栗等，膳食如海参炖蛋、牡蛎粥、黄精粥、栗子泥、泥鳅豆腐汤、核桃糊、黑芝麻糊、琥珀核桃等。