Fyrs美食志4冬日情愫节能

Fyr\s美食志（4）——冬日情愫！

西北风儿刮，刺骨的寒冷。

怎还不见雪花儿????！

这个冬季北京不下雪啦吗？

想念白色飘雪的冬季。

想念干冷空气的清新。

想念冰天雪地的纯净。

想念星空的清澈。

想念…

想念东北的热乎乎的大炖菜，热气腾腾的大馒头、大包子、椒盐大花卷、玉米面发糕、粘豆包、炸麻叶、麻花。

想念…

想念…冬天的味道

我是在冬天长大的????。呼伦贝尔的冬天是漫长的，每年从九月下旬至五月上旬长达八个月的采暖季，雪花陪伴着我长大，白茫茫的记忆，永远的印在心里。

羊肉酸菜炖粉条

酸爽脆的白菜，滑软的土豆粉条，肥而不腻的羊肉，这是冬天的味道。

白菜粉条炖冻豆腐

一碗东北大炖菜热乎乎吃在胃里暖暖的，驱散一身冰冷的寒气。冻豆腐是冬天的特色。

木须肉

软嫩的牛肉，散养的柴鸡蛋，院子里收获的胡萝卜，兴安岭肥厚的木耳。这是浓郁的混合乡土味。

炸湖虾

呼伦湖野生的秀丽白虾，冬的鲜美白鱼、大红鲤鱼，这些都是大自然的馈赠。

炒黄豆芽

有机黄豆自然泡发长大，变成一颗颗白白胖胖脆脆的豆芽，这是天然的绿色的味道。

从前，爸蒸的刚出锅热气腾腾的大包子，我们一口气造四个；疯玩饿啦，碗橱里的大花卷抹上鸡蛋炸酱，狼吞虎咽的几口吃掉一个。现在再也吃不动也吃不出那个味道啦。这是美味的记忆。

从前，爸蒸的发糕又睻又软；糖三角儿咬一口嗤一脸一手的红糖。这是童年的记忆。

从前，妈会催促我们起床，写寒假作业，和我们一起做枣卷子，粘豆包，搓麻花，炸麻叶，一起扫雪堆雪人。这是漫长的寒假愉快的记忆。

从前，我们把土豆扔在煤灰坑里，剥掉黑皮就是香喷喷的烤土豆。我们烤着火墙一口气吃四、五块冒着白气的雪糕，牙冻的嘎嘣本周五涨幅空间将较为有限嘎嘣响。山楂罐头淋在雪糕上我们叫它冰山雪莲。山楂罐头串成串儿，放在屋外窗台上极速冷冻成冰糖葫芦。这是春节的味道。

还依稀记得那年冬季的某一天日落怀着某种心情按下了快门，泛黄的老照片记录了二十五年前相机乐凯胶卷留下的冬天的痕迹，留下永恒的冬天记忆。篱笆墙应该早已不在了，南山坡的小树是否已长高呢？

白雪花儿在心里飘啊飘啊。

冬天的记忆，永恒的思恋。

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