对于明火白果粥大家是不是觉得很好奇呢生活

说起这个早餐，相信大多数人大早上都喜欢来一碗粥，其是煮粥也是一件很复杂的事情哦，大街上卖的粥都需要老板提前好久准备的，那么今天在这里就具体为大家介绍一下煮粥的一些小窍门儿，然后教一教大家怎么煮红豆粥。

一、怎么煮红豆粥

1、食材

红豆适量，大米小半碗。

2、方法/步骤

超市买来的红豆取适量，提前一晚浸泡好。(豆子不容易煮烂，尤其是红豆，我是采用泡一天的方法去做红豆粥的。上说有一个方法能让红豆容易煮烂，“就是将红豆放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子很快就就会烂了;或者待水开锅时，兑入几次凉水，被凉水“激”几次，豆子就很容易被煮烂!”大家也可以照着这种方法试试看。)

第二天煮的时候取出适量浸泡好的红豆，洗净，放入汤锅，注入适量清水，大火煮开后转小火，未开前可以撇去白沫。(一个多星期前我有幸得到了一只乐扣乐扣公司赠送的酷菲偲24CM双把汤锅，锅端在手里沉甸甸的，感觉还是很不错。第一次用它，就用它煮点红豆粥，以后再用它做点汤试试看效果。)

煮至豆子酥烂，可以喝到粥中沙沙的口感就可以了，吃的时候也可以根据个人口味，加入冰糖调味。我不是太喜欢粥里加糖，所以就省下了几块冰糖。

二、食用须知

1、红豆粥营养价值

红豆，亦称小豆、赤小豆等，是秋季成熟的常见小杂粮。红豆具有很高的药用和良好的保健作用。可益气补血，利水消肿，可令面色无华的MM们恢复红润;薏仁可健脾利水，清热排脓，去小痘痘滴。这样的粥当然有助养颜美容啦。

薏米，也叫苡米、薏苡仁，药店中药柜可以买到。

粥的理想境界：“见水不见米，非粥也;见米不见水，非粥也。必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥。”

红豆可益气补血，利水消肿，常喝红豆粥可让面色无华的女性们恢复红润。红豆粥的做法也很多种，其美容保健的功效也有不同之处。

2、红豆粥食用指南

食物相克赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

怎么煮红豆粥，以上要提醒大家的是，煮豆类最好都是前一晚泡一下，不然煮不熟的，然后建议大家不要把大米和红豆一起煮，得各煮各的，最后在一起煮十来分钟就可以了，这样煮出来的比较好看。而且红豆粥可以益气补血，建议大家可以多食用。

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