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美味开胃的泡菜锅的做法详细步骤第1步

准备一些泡菜；把泡菜切成几段；

准备好一块北豆腐（我们南方豆腐含水量大，易碎，北豆腐就是含水量少）把北豆腐切成块状；

第2步

热锅后倒入少量的食用油；放入豆腐开始煎；直到两面金黄；把豆腐取出备用；

准备好一些肉丝，放点料酒和生粉抓匀就可以；

第3步

锅里再加一点点油，放入肉丝煸炒；

放入泡菜煸炒一会；

第4步

放入一勺辣椒酱再煸炒一会；倒入水，没过泡菜；

加入煎好的豆腐；水开后改小火煮5分钟左右；

第5步

加入金针菇；最后加小半勺白糖淋上点香油就可以出锅了；

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