加入一点点生抽和适量的盐调匀生活

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“在不断实践中摸索，前些天突发奇想用紫薯馒头粉做吐司，结果可想而知。有失败才有之后的成功。好像话题跑偏了。

这款红肉松小贝一直想做，正好家里食材都有，那就动起来吧！”

食材明细

主料 低筋面粉 50g 鸡蛋 3个 白糖 40g 玉米油 35g 牛奶 30g

辅料 肉松 适量 沙拉酱 适量

咸甜口味烤工艺一小时耗时普通难度

肉松小贝的做法步骤

1

准备好所需食材。

2

把牛奶和玉米油倒入盆中，加入10克白糖搅拌成乳化状。

3

加入低粉搅拌均匀。

4

把鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋黄加入到低粉盆里，搅拌均匀。

5

蛋清里分三次加入剩余白糖，打发至打蛋器提起有小弯头。

6

打发好的蛋白三分之一放入低粉盆中上下拌匀。（千万别画圈）

7

拌好的低粉液倒入剩余打发的蛋白中，上下拌匀。

8

拌匀的蛋糕液倒入模具中，轻震几下消除小气泡。

9

放入烤箱，130度左右20分钟（可根据各家烤箱调节温度）。

10

找个圆形模具或瓶盖在做好冷却的蛋糕上印出形状。

11

把印好的圆形蛋糕拿出来。

12

可直接抹上沙拉酱放上肉松，也可像我做的一样先切成两半。

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再抹上沙拉酱放上肉松。

14

成品。

15

剩余的边角就自己消化了吧。

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