行业家常肉饼的做法图解介绍烹饪高手教你用简单

家常肉饼的做法图解介绍烹饪高手教你用简单方法做美味

原料：面粉200克、瘦肉200克、香菇50克、鸡蛋1个、葱25克、姜、芝麻油、胡椒粉、生抽各少许。

做法：

（一）面皮：

1、先将适量的开水加入面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状；

2、再加入少许的冷水，用手揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒30分钟；

（二）馅料：

1、瘦肉剁碎成肉糜，香菇、姜洗净切成小粒，葱切花；

2、将上述（1）切好的材料放入大碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐、芝麻油、胡椒粉、生抽，充分地搅拌均匀，腌制20分钟；

（三）做肉饼啦：

1、将醒好的面团揉成长条，再分成若干个小剂子，将小剂子揉圆，再擀成薄片；

2、将腌制好的馅料均匀地涂在擀成薄片的面皮上，再从一端向内分四次叠起，叠好后的肉饼为四层，再用手轻轻地按压面饼，使之紧实；

3、平底锅内放油由于今年北京市教委严禁小学以面试、考试等形式，放入叠好的肉饼，加入几勺清水，盖上锅盖，小火煎至锅内水干时翻面，再加入几勺清水，盖上锅盖，最后小火煎至两面金黄即可；

2.鲜虾蒸肉饼

食材︰猪绞肉250g食材，虾仁12只食材，香菜2小束，葱1根，嫩姜1小节叉腰叠腿 学明星摆最有范儿的姿势 (图)服装人物，鸡蛋1颗调味料，米酒2大匙调味料，盐&白胡椒适量

步骤一：备料；葱切末姜磨泥，香菜切碎，虾仁切碎，留3只虾仁对剖装饰

步骤二：绞肉加入葱姜末、调味料搅拌至略出筋，拌入虾肉碎。

步骤三：放入香菜碎，打蛋一颗拌匀。

步骤四：肉馅装盘压平，排上剖半虾仁装饰。

步骤五：蒸笼中火蒸15分钟(或电锅蒸20分钟) ，撒上麻油

步骤六：切块上菜。

3.土豆肉饼

材料

标签：家常肉饼的做法图解

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