它的含铁量是菠菜的20倍和银耳绝搭美白抗节能

它的含铁量是菠菜的20倍，和银耳绝搭，美白抗皱气色好，女人常吃

这道菜，很值得推荐，咋一看你肯定知道食材里有黑木耳，但是你肯定没想到我会把木耳和银耳一起炒，并且味道不是一般的好，口感也很棒，关键是做法简单营养高。

黑木耳，蛋白质含量堪比肉类，因此有“素中之荤”的美誉。当缺铁性贫血出现的时候，大家想到的肯定是菠菜和猪肝，其实木耳含铁量比菠菜高出20倍，比猪肝高出7倍；此外，木耳的维生素E含量更高，是女人的美白佳品，常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润头发黑亮。

银耳自是不必细说，滋阴润肤的好食材，常吃减少皱纹。所以你看，这俩食材一起炒是不是绝搭，尤其是女人更要常吃，做法简单又好吃哦，关键是还不长胖！

黄瓜鸡蛋炒双耳

食材：黄瓜多半个，泡发木耳半盘，泡发银耳半盘，鸡蛋2个，葱花适量，盐适量，植物油适量

做法：

1 备好食材。黄瓜洗净；木耳提前泡发洗净，撕成小块；银耳提前泡发洗净，撕成小块

2 黄瓜切片；鸡蛋打散

3 炒锅放植物油，油温5成热，倒入鸡蛋液，两面摊好，铲常吃鸡肉竟不知道这些真相 鸡汤营养远低于鸡肉出备用

4 利用锅内余油，放入葱花爆锅

5 放入木耳、银耳、黄瓜片炒匀，加盐调个味

6 放入摊好的鸡蛋，翻炒均匀即可关火装盘

宝妈小贴士：

1 宝妈多年经验：用炒过鸡蛋的油再炒菜，味道会更香

2 此菜不宜久炒，尤其黄瓜片不能炒老了

本文相关词条概念解析：

银耳

银耳，又称白木耳、雪耳、银耳子等，银耳子实体纯白色，胶质，半透明，宽cm，由多数宽而薄的瓣片组成，新鲜时软，干后收缩。担子近球形，纵分隔，()μm×（）μm。孢子无色，光滑，近球形，（.5）μm×（）μm。银耳寄生朽木上，色白，其形卷曲若耳，故名白木耳、银耳。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。银耳发源于四川通江，清宫侍女德龄着《御香飘渺，御膳房》论通江银耳说：“银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。

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