禪城首家長者飯堂陷合同糾紛長者飯堂叫好也

禅城首家长者饭堂陷合同纠纷 长者饭堂叫好也叫穷

开栏语：

本月底，佛山市最大的社区长者饭堂将在石湾红卫社区开放，可同时容纳两三百名长者就餐两年内，红卫社区的孤寡老人吃饭全免费，部分长者可享受8折优惠，其余长者用餐一律九折优惠

2012年起，佛山多个镇街开始推行长者饭堂，老人可通过较低的价格享受健康卫生的午饭，有需要的还能送餐上门价格优惠，服务贴心，长者饭堂广受欢迎

长者饭堂的发展情况如何，长者饭堂有哪些运营模式连日来，带着这些疑问，佛山走访了我市的10多个长者饭堂，发现，长者饭堂数量在持续增多，有做得好的，也有部分饭堂陷入经营困局从今日起，佛山将推出关注长者饭堂系列报道，聚焦长者饭堂的发展情况

统筹/佛山张少鹏

采写/佛山马力、杨小妍、周月华、张少鹏、岑雪莹

现在8元能去哪里吃饭啊，这里有菜有汤，还有空调，又卫生，真的好抵食昨日，家住禅城区成凤里的陈姨坐在街心公园,和老街坊讨论着祖庙街道居家养老中心新星分中心里长者饭堂的伙食，陈姨说，这两三年来，她常去饭堂吃饭，虽然价格由原来的6元涨到8元，但依然受到街坊欢迎

长者饭堂叫好又叫座，然而，连日来走访禅城、南海、顺德、三水的长者饭堂发现

，部分长者饭堂陷入经营困局，有的承包商称两年亏损十几万元，有的每月亏损5000多元，有的因政府支持不多，只能供少数人开饭

禅城/首家长者饭堂陷合同纠纷

2012年2年，祖庙街道在位于人民路鹤园街81号的新星分中心开设了佛山首家长者饭堂乐龄饭堂，主要为祖庙街道的长者和社区居民提供早、午、晚餐及送餐上门等服务

6元一餐，有菜有汤，荤素搭配，健康卫生，有需要还能送餐上门，一开张，乐龄饭堂很快就火了起来据祖庙街道官介绍，乐龄饭堂启用后，两年来全年无休息，节假日照常对外服务搭餐的长者和社区居民达到了2007人，仅是每日早、午、晚用餐（含送餐）的人数就有660人次中央电视台摄制组在2013年3月22日来到新星分中心专门作了采访报道

近日，走访发现，长者饭堂仍开着，只是原先提供服务的禅城区乐龄社区服务中心（下称乐龄）已经不见踪影

我们两年亏了十几万元在里面上周，乐龄负责人叶女士表示，饭堂由政府提供场地，但机构需承担租金、水电费用，每天至少配餐400份，每餐只收取6元，送餐上门的多收2元，收入远低于成本支出，一直亏损，都是我们股东出资维持经营，后来其他人退出来，就剩我一个人

叶女士表示，在此期间，他们试图将服务人群扩大到40多岁的市民，提高价格，增加收入，但未获中心管理方支持，最终双方不欢而散

7月16日中午，桂城桂园社区长者饭堂内，老人家正在吃午餐/佛山王伟楠摄

叶女士的上述说法未得到新星中心管理方祖庙街道社区服务中心的证实近日，联系社区服务中心了解长者饭堂的运营情况，相关负责人仅表示，目前长者饭堂内部正在进行调整，预计今年8月份完成，调整原因不方便透露

2014年8月，合同到期，双方未续约，当年12月，祖庙街道社区服务中心将乐龄社区服务中心告上法院，追讨从2012年2月至2014年7月拖欠的租金和水电费225158.24元

我现在已经不做长者饭堂了作为佛山最早的长者饭堂的践行者，叶女士说，她已经转行

顺德/ 爱心厨房月亏5000多元

在顺德，长者饭堂多被称为爱心厨房2014年9月份，陈村启动了耆善爱心饭堂项目，目前为辖区内的100多名低保、三无、低保临界、低收入家庭中年满60岁的长者，以及独居、寡居老人配餐

我们现在每天大概送餐160～180份，每个月亏损5000多元爱心厨房由陈村宏德社工服务中心承接，昨日，机构负责人龚鹏飞介绍，饭堂每餐定价15元，逢周一到周六提供午、晚餐，商会和慈善会每天负责150份长者用餐，对于60岁以上的经济困难长者，饭堂收取每餐5元，陈村慈善会和陈村总商会补助10元，经济相对较好的长者每餐7元，慈善会和商会补助8元，超出150份的则由机构自负盈亏

亏损是因成本太高，爱心厨房的成本由饭堂租金、人力成本、食材、管理费、税费等组成，爱心厨房项目的社工冯永坚表示，目前饭堂有厨师、配餐员和管理人员6个人，每月的工资17000多元，而每天的食材也要1000～1200元如果按照现在的价格，需要做到250份才能够维持收支平衡

我们现在也是不断通过宣传，增加用餐人数，摊薄成本龚鹏飞表示，目前用餐人数仍不多，可能是长者对爱心厨房仍未完全信任，另外，我们也在争取做一些单位的团体餐，这样也可以进一步减低成本

三水/只能优先照顾困难老人

据了解，三水区现阶段已经运营的长者饭堂仅有一家，位于三水西南街道文锋东社区的长者怡乐中心一楼

负责运营长者饭堂的是一家名为力工居家养老服务中心，该中心负责人陆女士介绍，长者饭堂是西南街道创新基层社会治理公益项目的一个子项目，整个项目的扶持资金为5万元，长者饭堂也包含在内饭堂今年7月开始试运营，占地约100平方米，同一时间最多可供约40名老人就餐

不过，目前每天（不包含周六日）中午前来就餐的老人仅有十一二人，最多时有20人左右，大部分都是社区内的居民另外，该饭堂只提供午餐，搭配1荤1素1汤，就餐时间为11时~12时，每餐10元

陆女士称，目前饭堂以市场价聘请了一名厨师，厨师包办了采购、做饭等工作，另有一名社工作为助手由于饭堂运营刚半个月，正处于起步阶段，具体的收支情况暂时无法统计

初步统计，20人左右就餐的情况下，尚能正常运营陆女士说不过她估计，如果该情况持续下去，到年底可能会产生亏损，如果产生亏损，这一部分只能中心自己承担到时候我们可能会考虑寻求慈善机构帮助，希望能够获得资金支持路女士说

还好饭堂的租金免了陆女士称，如果想让长者饭堂的运营进入良性循环，起码得100人以上的用餐量

希望政府能够多点投入三水西南街道社工局的相关负责人表示，目前，只能优先照顾一些困难老人，如果来吃饭的人多了，政府也要相应给更多的补助，可目前只有这5元，肯定没法让更多人开饭的

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