杜仲是营养丰富的美食

杜仲是营养丰富的美食，大家知道生杜仲与熟杜仲的区别是什么吗，看看文章对于杜仲的介绍就清楚了，杜仲含有丰富的营养物质，可以调理我们的身体，杜仲具有很好的药理作用，所以大家都可以吃杜仲这款美食，很不错的健康美食。

一、生杜仲与熟杜仲的区别

炒杜仲与生杜仲的区别其实就是熟的跟生的，其实两种的功效是差不多的，杜仲经炒制后，则杜仲胶被破坏，有效成分易于煎出。

1、生杜仲

是将原药洗净，刷去粗皮，厚薄分开，切成宽条晾干即可，与熟杜仲的主要区别是表面淡棕色，较平滑，内表面光滑，质脆易折断，断面有银白色丝状物相连，细密，略有伸缩性，味淡，降血压的作用好。

2、熟杜仲

是指炒杜仲，为生杜仲用盐水淋喷拌匀，待吸尽，再用文火炒至黄褐色入药。与生杜仲的主要区别是表面色偏深，有焦斑，断面有银白色丝状物易断，几无伸缩性，味咸;熟杜仲用盐炒，有引经入肾之说，其补肾的功效更好。

二、杜仲的药用价值

1、治肾虚腰痛、足膝酸楚、腰肢乏力配以其它补肝肾药

如崐续断、狗脊、桑寄虫、补骨脂、胡桃肉等应用。治肾虚阳萎尿频，崐与山萸肉、菟丝子、补骨脂、益智仁等同用。

2、安胎作用

中医临床经验妊娠2～3个月胎动腰痛及妊娠崐漏血、胎动不安，常与川续断或桑寄虫、阿胶、菟丝子等同用。

3、降压作用

杜仲制剂对一、二期高血压病的疗效较显著，崐主要表现在降低血压和客观症状的改善，延续服用，较长时间未崐发现副作用及毒性反应。

4、抗菌消炎作用

杜仲水煎剂对结核杆菌、福氏痢疾杆菌、崐大肠杆菌、绿浓杆菌、金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、炭疽杆菌等崐有明显抑制作用。

5、杜仲还是一种强壮剂

服用杜仲药剂能使体弱者头昏减轻、精神振作、崐轻身体僵等。

三、杜仲烹饪方法

原料

羊肾100克，腰豆50克，杜仲15克，姜10克，羊骨汤1000克。

调味料

盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

步骤如下

1、将羊肾去臊洗净，一开为二用开水浸泡10分钟后氽水，将腰豆、杜仲洗净，姜切片待用。

2、将净锅上火，放入腰豆、杜仲、姜片、羊骨汤，大火烧开转中火煮30分钟后将羊肾下入再炖30分钟调味就可以了。

我们了解了生杜仲与熟杜仲的区别以后，大家是不是爱上了这款美食呢，这款美食是我们可以多吃的美食，是调理身体比较好的美食，这款美食可以很好的改善我们的身体素质，是多吃不错的健康美食哟，大家可以尝试一下杜仲的吃法。

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