记得那年的芝麻糖烧饼

记得那年的芝麻糖烧饼

记得那年的芝麻糖烧饼。

儿时，每到中秋，无论家里多么困难，烧饼必定还是要炕的。那怕，浪费月饼券。因此，孩子们便早早地开始期盼。

早年的家，一进大门的左侧有一个通院子的厨房，厨房里支着三眼大锅，中间还安放着两只汤罐，着急时，就在大锅烧饭。由于大锅便捷，所以每年中秋的烧饼就在大锅里炕。

每到炕烧饼时，我总是喜欢围着母亲转，看她将芝麻炒熟，将一张旧报纸铺在桌子上，铺报纸之前还得将报纸仔细地看一遍，免得出问题，这也是当时形势逼出来的经验。母亲将报纸铺平后，把炒熟的芝麻倒在报纸上，摊平，用玻璃瓶压碎，掺入红沙糖。

此时，发酵的面也开始上来了，兑了碱水，放在烧红的火剪上糍一下，看看碱水的大小。碱正好以后，端出刚刚研好的芝麻糖馅，便开始包烧饼了。此时，我喜欢早早蹲在灶堂口准备烧火。其实，除了我，没有人会自告奋勇来烧火。当然，我烧火的目的，自有一点小心眼作怪。因为头一锅烧饼出炉后，母亲会尝尝烧饼的碱、馅的味道和面发得如何，当然少不了悄悄地从汤罐口递一只烧饼给我，近水楼台先得月嘛。

几锅炕下来，我烧火也烧出了经验：用柴不能过猛，火头不能集中在锅脐，要不时用火剪将柴草搂开，使锅受热均匀。这样，锅里的烧饼不会焦的焦、糊的糊。

炕好的烧饼母亲都要认真的数一数放在篮子里，当晚每个孩子可以分得一块，就挂在堂屋的梁上。过了中秋以后，每天在稀烫饭的锅里每人摊上一块。煮出的烧饼，特别的香甜，简直就是一种享受，遗憾的是不可能多吃。

困难时期的第二年，我读小学五年级，正是长身体的时候。全班从分校又返回琼花路总校。教室的窗口正好迎面操场，总校的操场要比分校大几倍，心想，这下可以看到下课后的热闹了。谁知下了课，同学们少有蹦跳的，都没有劲蹦了。中秋那天，家里的米缸又见底了，不要说炕烧饼，连早饭米都没有着落。大过节的也不好找人去借。即使腆着脸借，也未必能借到，谁家又不是如此。母亲只能眼睁睁地看着大哥二哥和我一声不吭地背着书包走了。我知道，此时的母亲心痛得肯定如刀在铰。但是，母亲是一个坚强的人，毕竟经历过太多的风雨，所以她脸上并没有表露出什么。

快要放学的时候，天空下起了大雨。节日下雨，一般少见。雨势很猛，而且没有停的迹象。我不知我两个在市一中的是如何回家的，我估计，他们会冒着雨冲回家，因为市一中有一个后门，后门离我家很近。

看到同学们一个个被家长接走了，我决定不回家，知道回家也可能是饿肚子。我趴在课桌上嚥着口水，想睡一会儿，只要睡着了，便能挨过这段最难挨的时光，但是，肚子实在是饿极了，校室里连口水也没有，那里睡得着。

突然，我透过教室的窗子，朦胧看到一个瘦小的身影，打着一把破旧的油纸雨伞，顶着风、冒着雨朝我的教室走来。进入门，放下雨伞，我一看，原来是母亲。只见母亲颤抖着手从怀里掏出一张报纸裹着的小包，打开一看，原来是两块芝麻糖烧饼。烧饼还有着温度，我想，那肯定是母亲怀里的体温。母亲讲，饿坏了吧，快吃吧。此时的我，禁不住泪如雨下。

母亲看到我吃完烧饼，返身，又冲向雨里，回家了。望着母亲渐行渐远的背影，我突然想起，竟然忘了问一问母亲，这芝麻糖烧饼是怎么来的，妈妈您自己有没有尝一尝？

若干年来，穿行在生活琐碎的我时常将母亲忘却，似乎她只是我心里千丝万缕中的一缕，只有在自己无助的时候才会将我的心与她相连。

从农场回来后，与母亲又生活在一起了， 很多时候看着日渐老去的母亲我开始担忧起来， 担扰母亲迟早有一天会离我们远去，离我们很远、很远，以至于走遍天涯也不能将她找回。

母亲最终还是走了。

中秋节依然在过，烧饼依旧在炕，只不过是妻子在炕了。看到妻做烧饼的架势、馅心的制作水平，无疑的比起母亲在世时进步得多了，只是，我再也无心围着炉子转了，而且，炕出的烧饼再也吃不出昔日的那种香甜了。

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