每年的春天的清明节时分

每年的春天的清明节时分，一场春雨之后，集市上就有了卖山苜楂的小贩，大多都是发动自己的家人去山上采集的，其实如果有时间自己也可以驱车到周围的小山上采摘，百分百的纯天然绿色食品。

山苜楂对生存环境和条件要求很高，只生活在胶东半岛的丘陵地带的山上，具有山野菜的特殊的味道，吃过之后有清新的感觉。这个东东可以凉拌也可以炒来吃，但是最为传统的还是包包子饺子或者馄饨。

山苜楂焯水浸泡之后，假如猪肉和虾仁，制成馅料，味道特别的鲜美，野菜的美味和肉香，虾的鲜味混合在一起，绝对是一种味蕾的享受。

春雨后的顶级味蕾体验山苜楂包子

原料：普通面粉，山苜楂，五花肉糜，鲜虾仁

山苜楂包子的做法

1，普通面粉加水，加干酵母，揉成面团饧发至两倍大。

2，山苜楂焯水后，浸泡3小时以上

3，切碎的山苜楂和肉糜虾仁拌匀

4，放入酱油，花生油，鸡精，葱姜末，咸盐拌匀，我用的酱油是新浪年菜奖品禾然有机酱油。

5，面团搓长条，切剂，擀皮

6，放入适量馅料，包成麦穗状，也可以包成圆包子，看个人的手法选择

7，包好的包子二次饧发，用手掂一掂，感觉比饧发之前轻了，就可以了

8，锅里放足量的水烧开，放入饧发好的包子，大火烧开，中火15分钟就好了。

美食小提示

山苜楂不仅味道鲜美，而且营养丰富，对软化血管、调节内分泌、助消化、控制体重、延年益寿都有很好的效用哦！

小提示

虾仁和绍菜能一起吃:虾仁含高蛋白，低脂肪，钙、磷含量高。绍菜又叫黄芽白。含极丰富的维生素。具有消食下气、清热润喉、补益肠胃的功效。

韭菜和虾仁能一起吃:韭菜富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质以及维生素等，若与虾仁搭配食用，可以治夜盲症、干眼病，还可杀菌驱虫，治便秘。

关键词:虾仁虾仁食谱

面粉的营养价值

面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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